走進(jìn)巧家縣萬(wàn)華食品有限責(zé)任公司，月子紅糖、姨媽紅糖、老姜紅糖、野菊花紅糖……琳瑯滿目，香味撲鼻，公司致力做專屬于女性的紅糖。近日，筆者揭開公司創(chuàng)始人何啟華暖心紅糖背后的故事。

創(chuàng)業(yè)逐夢(mèng) 不負(fù)韶華

2005年，在巧家土生土長(zhǎng)的何啟華從醫(yī)學(xué)院校畢業(yè)就進(jìn)入了醫(yī)療系統(tǒng)工作，12年的臨床工作經(jīng)歷，讓她看到了太多飽受痛經(jīng)困擾的女性。而作為巧家人，她知道巧家的紅糖正是幫助眾多女性補(bǔ)血活血、擴(kuò)充血容量、改善痛經(jīng)、滋補(bǔ)女性的天然好幫手。但當(dāng)時(shí)巧家優(yōu)質(zhì)的紅糖并未能受到市場(chǎng)青睞，同時(shí)，巧家從事甘蔗種植和榨糖的農(nóng)戶，僅僅只能獲取與價(jià)值不匹配的微薄收入。

于是，想讓更多的女性用上巧家的優(yōu)質(zhì)紅糖以減少痛經(jīng)的困擾和想讓巧家的優(yōu)質(zhì)紅糖走向更大的市場(chǎng)這份夢(mèng)想便植根在何啟華的心底。

為了這份初心，2016年，何啟華毅然辭職，成立了巧家縣萬(wàn)華食品有限責(zé)任公司并創(chuàng)辦了“金沙唐韻”紅糖品牌。品牌創(chuàng)立初期，何啟華帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)走遍了巧家甘蔗種植比較密集的幾個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）， 反復(fù)確認(rèn)了甘蔗作為紅糖原料的品質(zhì)把控。

一根甘蔗掐頭去尾才能做出一顆15克的紅糖，一噸甘蔗只能榨出150斤的紅糖。紅糖一如既往的純粹且優(yōu)質(zhì)，古老的制作技藝，是巧家紅糖最得意的傳承，卻也是遲遲無(wú)法開拓市場(chǎng)需求的局限。在反復(fù)考察求證中，何啟華結(jié)合多年的醫(yī)學(xué)知識(shí)，在延續(xù)古法紅糖傳統(tǒng)手工制作的同時(shí)，將藥食同源的食材融合到紅糖中，為特定需求的人群研制了“月子紅糖”和“姨媽糖”。

功夫不負(fù)有心人，持續(xù)的積累和創(chuàng)新突破，金沙唐韻品牌終于敲開了市場(chǎng)的大門，獲得了消費(fèi)者越來越多的認(rèn)可和好評(píng)。第一代“月子紅糖”面市就受到了市場(chǎng)追捧，至今銷售金額已達(dá)60多萬(wàn)元。

匠人精神 傳承創(chuàng)新

何啟華一手抓種植基地新品種甘蔗的試種推廣，一手抓紅糖產(chǎn)品的創(chuàng)新研發(fā)，快速把科技創(chuàng)新理念植入紅糖的加工生產(chǎn)中，深度挖掘紅糖的食用價(jià)值，開拓市場(chǎng)是何啟華做大做強(qiáng)的“不二法寶”。萬(wàn)華食品與云南省農(nóng)科院甘蔗研究所深度合作，共同研發(fā)了速溶“顆粒（液體）月子紅糖”和“顆粒（液體）姨媽糖”，并創(chuàng)新紅糖包裝方式，小包分裝的顆粒紅糖即將上市。很快，消費(fèi)者就可以像飲用速溶咖啡一樣，方便快捷的品嘗到速溶顆粒紅糖，實(shí)現(xiàn)何啟華理念中紅糖要“論克”銷售的理想。

在“顆粒（液體）月子紅糖”和“顆粒（液體）姨媽糖”研發(fā)出來后，何啟華帶著新產(chǎn)品組團(tuán)參加了云南省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽并榮獲第三名，金沙唐韻品牌得到了越來越多人的認(rèn)可，認(rèn)知度逐漸提高。2022年，獲得了第九屆“云南省青年創(chuàng)業(yè)省長(zhǎng)獎(jiǎng)”提名獎(jiǎng)。

目前，萬(wàn)華食品已成長(zhǎng)為國(guó)家級(jí)及省級(jí)科技型中小企業(yè)、省級(jí)專精特成長(zhǎng)企業(yè)，擁有發(fā)明專利 2 項(xiàng)，實(shí)用新型專利 4 項(xiàng)，在申請(qǐng)實(shí)用新型專利 9 項(xiàng)，作品登記證書 2 項(xiàng)，并于2021年進(jìn)入高企培育庫(kù)，目前正在準(zhǔn)備進(jìn)行高企申報(bào)。

在完成產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)后，巧家縣萬(wàn)華食品有限責(zé)任公司迅速打造“金沙唐韻品牌紅糖淘寶旗艦店和拼多多店鋪等”,依托這些電商平臺(tái)，打通了網(wǎng)絡(luò)銷售渠道，使巧家紅糖搭上了電商銷售的“順風(fēng)車”，讓巧家紅糖銷往全國(guó)各地。

在傳承與創(chuàng)新中，巧家縣萬(wàn)華食品有限責(zé)任公司已然形成了集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售及售后服務(wù)為一體的“產(chǎn)供銷”模式，以“公司+農(nóng)戶+合作社+專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)”的模式進(jìn)行推廣、銷售。

不忘初心 回報(bào)社會(huì)

“我們是本土企業(yè)，種植基地和生產(chǎn)廠房都在巧家，主要?jiǎng)趧?dòng)力也來自于巧家，我們企業(yè)的根在巧家。下一步，我希望能夠結(jié)合‘甘蔗種植+紅糖加工生產(chǎn)+生態(tài)農(nóng)莊’打造的模式，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收。”這些年，巧家縣萬(wàn)華食品限責(zé)任公司積極參與到各項(xiàng)社會(huì)公益活動(dòng)中，為當(dāng)?shù)匕l(fā)展獻(xiàn)計(jì)出力。

在2018年3月，巧家縣萬(wàn)華食品有限責(zé)任公司就加入到了“萬(wàn)企幫萬(wàn)村”的脫貧攻堅(jiān)工作中，掛鉤扶貧巧家營(yíng)社區(qū)，在巧家營(yíng)社區(qū)以1000元/畝的價(jià)格，流轉(zhuǎn)了200畝土地作為甘蔗種植基地，并將當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶返聘到基地務(wù)工，短短兩三年時(shí)間，帶動(dòng)469戶1675人致富。

2019年，巧家甘蔗銷售跌入低谷，收購(gòu)價(jià)格跌得很厲害，巧家縣萬(wàn)華食品有限責(zé)任公司為了幫扶貧困戶，把收購(gòu)價(jià)提升到了600元／噸，安排貧困戶家庭成員到公司務(wù)工，保障有持續(xù)收益。在公司發(fā)展極其艱難的情形下，還拿出扶貧資金兩萬(wàn)元反哺貧困蔗農(nóng)。在2019年國(guó)家扶貧日，還捐出幫扶資金3000元，先后捐贈(zèng)了價(jià)值3.6萬(wàn)元的電腦12臺(tái)，讓更多農(nóng)戶通過互聯(lián)網(wǎng)豐富知識(shí)、開闊眼界，轉(zhuǎn)變思想觀念，增收致富。

2020年，何啟華又將公司品牌先后入駐了京東巧家扶貧館、京東昭通扶貧館和中國(guó)公益平臺(tái)。同時(shí)，在相關(guān)部門的指導(dǎo)下，加入了扶貧832平臺(tái)。她希望通過這些平臺(tái)，將巧家紅糖帶給更多的消費(fèi)者，為脫貧致富貢獻(xiàn)力量。

2021年，受新冠肺炎疫情影響，導(dǎo)致紅糖嚴(yán)重滯銷。巧家縣萬(wàn)華食品有限責(zé)任公司向農(nóng)戶收購(gòu)了300余噸紅糖，幫助蔗農(nóng)平穩(wěn)度過困難時(shí)期。2022年，巧家縣萬(wàn)華食品限責(zé)任公司向巧家縣紅十字協(xié)會(huì)捐贈(zèng)了價(jià)值6.2萬(wàn)元的愛心物資，用于定向支援上海疫情防控，與在上海抗擊新冠疫情一線的同志們，守望相助、共克時(shí)艱。

通訊員：徐有定