一提起炸洋芋，誰不是垂涎三尺？

炸洋芋不僅十分美味，而且做法也十分簡單，只用把洋芋削皮，再切成片或者塊，待到油熱以后，把切好的洋芋倒進油鍋里，只聽得見“嘩”的一聲，油便開始“咕嘟咕嘟”冒泡。待到洋芋炸至金黃就撈出來，放辣椒面、鹽、味精、小蔥、醬油、蒜末，再盛一勺熱油往作料上一倒，又是“嘩”的一聲，一股油煙升起， 作料的味一下子溢滿屋子, 再一拌勻，那味那顏色，看著就讓人垂涎欲滴。

炸洋芋外表金黃，加上辣椒的顏色 ，就好像外面包了一層薄薄的、透亮的外殼。炸洋芋不僅僅是外表好看，還十分美味。炸至金黃的洋芋，一般都是外酥里嫩，用筷子在外皮上劃過還可以聽見“咔咔”的細小的聲音，這聲音聽著就讓人迫不及待地想吃。 一口把外皮咬開 ，洋芋里面還在冒著熱氣，香氣四溢，十分松軟、酥脆，很是誘人。

還記得，我們一家人去地里挖洋芋那天，太陽一整天都特別“勤奮”，絲毫不減弱一點力量，熱得讓人受不了。我嘀咕道：“哎呀！不挖了。”說完我就走了。晚上，我在一旁看著媽媽炸洋芋，一點洋芋碎末突然就飛濺到我的臉上，媽媽笑道:“哈哈，洋芋一定是記恨你吧！”我聽了大笑起來。

白天的壞心情、疲勞在笑聲中煙消云散了，我滿嘴都是洋芋的香氣，幸福從我心中洋溢開來。我終于明白一個道理，沒有辛苦的勞作，哪來口中的美味；沒有春天的勤奮，哪來秋日的收獲。

聽了我的介紹，你是不是也想嘗一下我家鄉(xiāng)的炸洋芋呢？

作者：杜書桓? 昭陽區(qū)第三小學(xué)六年級（7）班? ?指導(dǎo)教師：李星蓉