為培養(yǎng)一批技能型餐飲行業(yè)從業(yè)人員，傳承創(chuàng)新“鹽津菜”“鹽津小吃”制作工藝，近日，鹽津縣餐飲協(xié)會(huì)成立大會(huì)暨首屆理事會(huì)第一次全體會(huì)議在黃桷槽新區(qū)舉行，全縣43家餐飲單位負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

鹽津縣餐飲協(xié)會(huì)的成立，在加強(qiáng)鹽津縣各餐飲企業(yè)和廚師群體溝通交流的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步整合了全縣餐飲行業(yè)資源，推動(dòng)鹽津特色餐飲菜色的創(chuàng)新發(fā)展，助力鹽津餐飲品牌走出鹽津、走向全國。

“很高興能成為餐飲協(xié)會(huì)的會(huì)員，希望以后有機(jī)會(huì)跟鹽津的大廚交流切磋，互相進(jìn)步，做出更好吃的鹽津菜。”來自普洱鎮(zhèn)黃沙魚酒樓的郭明武興致勃勃地說。

下一步，鹽津縣餐飲協(xié)會(huì)將定期召集會(huì)員研究學(xué)習(xí)餐飲業(yè)的好經(jīng)驗(yàn)、好做法，積極組織開展“鹽津名菜”“鹽津名廚”“鹽津名小吃”等評選活動(dòng)，不斷發(fā)展壯大鹽津廚師隊(duì)伍，做大做強(qiáng)鹽津餐飲行業(yè)，形成獨(dú)具特色的鹽津餐飲品牌和鹽津餐飲文化。

通訊員：李昌忠 吳 敏? 文/圖

校對：馬鵬