眼下正值野生菌上市的季節(jié)，為有效防范食用野生菌中毒事件發(fā)生，增強(qiáng)廣大群眾防控意識(shí)，綏江縣多舉措抓實(shí)野生菌中毒防控工作，切實(shí)守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

“大媽，野生菌是否有毒，目前還沒有有效的甄別手段，關(guān)鍵在預(yù)防。”“叔叔，不認(rèn)識(shí)的野生菌不能采，菌子要炒熟煮透，不能涼拌生吃，食用野生菌的時(shí)候不喝酒。”連日來，綏江縣廣大干部職工下鄉(xiāng)入戶走訪時(shí)向群眾宣傳食用野生菌中毒預(yù)防知識(shí)，引導(dǎo)群眾不采摘、不買賣、不食用不熟悉的野生菌。

綏江縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員到集貿(mào)市場(chǎng)、超市及野生菌餐飲店開展監(jiān)督檢查，把好野生菌源頭關(guān)，嚴(yán)防有毒野生菌流入市場(chǎng)和餐桌。“不認(rèn)識(shí)的野生菌我們不采購，嚴(yán)格執(zhí)行先用沸水煮漂等安全的烹調(diào)加工順序，并留樣備查，確保顧客食用安全。”一家餐飲店負(fù)責(zé)人說。

綏江縣加大食用野生菌中毒防控宣傳力度，充分利用廣播電視、宣傳欄、微信、抖音等平臺(tái)發(fā)布預(yù)防食用野生菌中毒科普知識(shí)，不斷擴(kuò)大宣傳引導(dǎo)面，提高公眾知曉率，有效防范食用野生菌中毒事件發(fā)生。此外，綏江縣著力提升應(yīng)急處置能力，組織醫(yī)療機(jī)構(gòu)開展食用野生菌中毒救治培訓(xùn)，配齊急需的救治設(shè)備，一旦發(fā)生食用野生菌中毒事件，確保病人能及時(shí)得到救治。

通訊員：楊東升