一、選購食品要到證照齊全、管理規(guī)范、干凈有序的超市、商場（店）或市場。購買預(yù)包裝食品要查看標簽標識上的廠名廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等，索取并保存好購物發(fā)票。購買進口冷鏈食品，應(yīng)查驗產(chǎn)品來源渠道，掃碼核對追溯碼信息與產(chǎn)品包裝信息是否一致，同時注意個人防護及消毒。切勿購買無產(chǎn)品標識、無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)地址的散裝白酒，切勿購買、飲用私自勾兌和來源不明的散裝白酒。

二、儲存食品應(yīng)注意隔墻離地擺放，冰箱儲存不宜過滿；熟制食品在室溫存放時間應(yīng)不超過2小時；加工后的成品、半成品、原料應(yīng)分開儲存，防止交叉污染；未食用完的食品應(yīng)該用保鮮膜密封，按存貯要求進行常溫、冷藏或冷凍保存。

三、加工食品必須充分加熱、燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生；濕米線（粉）等谷類發(fā)酵制品、泡發(fā)的木耳或銀耳等，盡量在購買當天或泡發(fā)當天食用完，涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃。

四、本著“非必要不聚會”的原則，盡量不要到人流集聚的用餐場所聚集、用餐。嚴格落實疫情防控要求，做自己健康的第一責任人，盡量減少“殺豬飯”等農(nóng)村集體聚餐活動。因白事需要舉辦宴席的家庭，要主動到村（社區(qū)）做好農(nóng)村自辦宴席的申報備案工作，并注意控制規(guī)模，避免出現(xiàn)大規(guī)模人員聚集；嚴格按照集體聚餐食品安全要求不加工制作（食用）野生菌（凍品、干制品）、發(fā)芽土豆、四季豆等容易引發(fā)食物中毒的食品，防止發(fā)生群體性食物中毒事件。

五、選擇網(wǎng)絡(luò)訂餐時要查看商家證照信息、店鋪評價，不要僅僅關(guān)注菜品評價，謹慎下單；盡量選取近距離的餐飲單位訂購，以縮短食物運送的時間；收到外賣后，要檢查包裝是否完整、是否有被開啟的痕跡、外賣是否被污染等，并及時加工或食用，勿長時間存放；不網(wǎng)購涼菜、生食食品和冷加工糕點等高風險食品。

六、在外就餐時，要選擇具有合法資質(zhì)的餐飲服務(wù)單位（持有有效《營業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營許可證》或《食品攤販備案卡》的餐飲服務(wù)單位），建議盡量選擇到食品安全量化等級為B級以上的餐飲服務(wù)單位就餐。

七、嚴禁任何單位和個人加工、出售、食用以草烏、附子等毒性中藥材為原料制作的食品（包括自行配置的藥酒及其他食品）。邀約他人煮食毒性中藥材須承擔法律連帶責任。

八、食用食物后，如出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等中毒癥狀，應(yīng)立即撥打120，及時就診。同時在等待救治過程中，迅速采取大量飲用溫開水或者淡鹽水，用湯勺柄、筷子、手指等刺激喉部的方法進行催吐，吐后飲用適量糖鹽水，防止脫水導(dǎo)致休克。盡量保留中毒發(fā)生前可疑食物樣品、個人嘔吐及排泄物，以備專業(yè)機構(gòu)檢驗后供臨床救治參考。

九、各級市場監(jiān)管部門要針對節(jié)日消費特點，以轄區(qū)商業(yè)聚集區(qū)、餐飲集中消費場所為重點區(qū)域，以承接大型宴席的飯店、食品（農(nóng)產(chǎn)品）批發(fā)市場、食品展銷會等為重點場所，以肉制品、水產(chǎn)品、冷鏈食品、酒類、糕點等產(chǎn)品為重點品種，加大監(jiān)督檢查力度，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責任，規(guī)范食品加工經(jīng)營行為。各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要加大對種養(yǎng)殖企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社的監(jiān)督檢查和指導(dǎo)力度，及時查處違法使用禁用藥物和非法添加物、農(nóng)藥獸藥殘留超標等違法違規(guī)行為。各級教體部門要牽頭做好學校及周邊食品安全工作，及時提醒廣大師生寒假期間注意食品安全。各級衛(wèi)生健康部門要做好急救藥品、設(shè)備、醫(yī)務(wù)人員儲備，為食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置做足準備。