昭通蘋果，是昨日下午下班后在同心路的一個水果攤上買的。妻子在醫(yī)院上班，疫情防控期間，特別忙，所以，家里的水果都是我在買。我買水果，愛買蘋果，專挑昭通蘋果買。我愛吃昭通蘋果，妻子也愛吃昭通蘋果。昭通和昭通蘋果，給了我討好妻子的機會。四川人嘛，“公式耳朵”是出了名的，凡事都愛迎合妻子的口味。

43年前，我還是個愣頭青，就有了關于昭通的印象。那時，我在縣城念中等師范學校，父親從大山里的童寺稅務所調到代寺稅務所。節(jié)假日，我就直接去代寺。代寺是個四通八達的大鎮(zhèn)，場口有一條四川進入云南的跨省公路——川云中路。代寺的街道就在公路的兩邊，經常有印著“昭通”字樣的解放牌大貨汽車，從我們身邊駛過。有的裝載的是山貨，有的裝載的是香甜可口的紅蘋果。

10多年前，我加入了自貢作家的“暴走團”，到水富感受金沙江的湍急、西部千里大峽谷的雄奇和峽谷溫泉的滋潤，到豆沙關領略朱提江的幽深、石門關的奇?zhèn)ァ⒐诺嵛幕纳衩睾颓裘缯娘L情。這兩次踏上昭通的經歷，令我終生難忘，出于習慣，寫成文字，發(fā)表于《自貢日報》副刊，這些散發(fā)著昭通氣息的文字，也被我收進拙著《芳痕集》，成為我“藏月書齋”的一筆精神財富。

昭通蘋果是在旖旎如畫的昭通生長出來的奇異之果，品蘋果，猶如賞風景。

時下，國家重視高質量發(fā)展和生態(tài)發(fā)展，昭通蘋果的品質也在這個浪潮中節(jié)節(jié)攀升，愈加可口。此外，人們也開始重視生態(tài)品質和生活質量，就以我這個兩口之家（兒子在外地工作）來說，或親友登門，或是每日飯后，都離不開水果。無論是用水果改善日常生活，還是用水果代替糖果、茶水熱情款待客人，昭通蘋果總是我們的首選，儼然成了我們的“自家人”。有時候，水果吃完了，忘了買，或者工作忙，沒顧得上買，妻子就會問，水果呢？今天不吃水果嗎？香蕉、葡萄、菠蘿、獼猴桃她都吃得津津有味，尤其愛吃蘋果。問了緣由，是因為昭通蘋果原生態(tài)、顏色好、口感好、味道好。

我這人有個怪癖，凡事愛刨根問底。就說這昭通蘋果吧，為什么口感好，總得有個緣由吧！昭通占了天時和地利，適合栽種蘋果，地勢西南高、東北低，屬于典型的山地構造地形，山高谷深，氣候差異較大，海拔從高到低分布著高原氣候、溫帶氣候和亞熱帶氣候，是一個名副其實的“綠色之都”。昭通一半的土地被林木覆蓋，走進昭通，就像進了莽莽蒼蒼的大森林。昭通的水資源也特別豐富，金沙江、牛欄江、橫江等眾多河流，構成了昭通一幅又一幅山水交相輝映的青山綠水畫。昭通蘋果在這樣原生態(tài)的環(huán)境里生長起來，能不好吃嗎？難怪在全國蘋果區(qū)劃中，昭通被中國農科院果樹研究所認定為蘋果生長最適宜區(qū)。但是，要把昭通蘋果栽種到極致，成為品牌，光有天時和地利，沒有昭通人的辛苦勞作，也是不行的。

我國最早栽種蘋果的歷史，可以追溯到西漢時期。而云南最早栽種蘋果是在公元1926年，距今不到100年。一個叫賈海義的法國人，最早發(fā)現昭通這塊土地適宜栽種蘋果。他不遠萬里，從歐洲引種種植于昆明并傳入昭通。將蘋果種植在云貴高原北部、烏蒙山系東北端的昭陽地區(qū)的，則是國人吳鏡漪和李仲舉，要更晚些，至今80余年。蘋果一旦落戶昭通，昭通人就獲得了施展才華的嶄新舞臺，昭通人掌握和積累了自己賴以生存和發(fā)展的生產生活技能。昭通蘋果名聲在外，可以和山東的煙臺蘋果分庭抗禮，形成了北有煙臺蘋果、南有昭通蘋果的局面。在我們心目中，煙臺蘋果是北方蘋果的翹楚，而昭通蘋果，則是南方蘋果的“當家花旦”。特別是黨的十八大召開以來，昭通市委、市政府大力推進“生態(tài)優(yōu)先”戰(zhàn)略，昭通蘋果也變得更加水靈，味道更好，市場前景日新月異。以我們自貢來說，大街小巷，大型超市和水果賣場，都能見到昭通蘋果的身影。昭通蘋果已成為昭通的“生態(tài)優(yōu)先”之果，堪稱昭通“生態(tài)優(yōu)先”的形象代言。昭通人說，昭通蘋果，真乃昭通元素；品果人說，昭通蘋果，實為果中上品；專家們說，昭通蘋果，應是“生態(tài)之果”。

昨日下午，我是在自貢城區(qū)的同心路買的昭通蘋果。同心路，是一條因同心井而得名的街道。和昭通一樣，城市之名的歷史并不悠久，比昭通還短100年，而實際的歷史則可以追溯到自貢第一口鹵井開鑿的東漢時期。自貢地下鹵水資源特別豐富，井鹽工業(yè)特別發(fā)達，曾經的自貢，遍地是鹵井，所以自貢的許多街道都是以井命名。除了同心井外，還有天花井、廟溝井等，星羅棋布，不一而足。鹽津的豆沙關，是茶馬古道的必經之路，朱提江的絕壁之上，有古老的五尺道，是中國古代赫赫有名的“南絲綢之路”。豆沙關的文化廣場，赫然鐫刻了“自流井”3個大字，見證了兩座城市的交往和友好。自流井既是自貢一口具有代表性的產鹽鹵井，又是一座代表自貢政治經濟文化中心的市區(qū)城市，城中釜溪河水流湯湯，河岸有一條蜿蜒而上、綿延千里的古鹽道。這條古鹽道，和昭通的茶馬古道“血脈相通”。自貢的井鹽通過古鹽道，踏上茶馬古道，到達昭通，乃至整個云貴高原。云南的山貨乃至昭通蘋果，通過茶馬古道，踏上古鹽道，進入自貢，乃至整個川南。

賣水果的是一位中年婦女，衣著樸素，她的水果攤，就是她的一輛紅色電動三輪車。聽口音，攤主不是昭通人，是自貢本地人，她的蘋果，是從昭通運來的。她把“昭通蘋果”4個大字，用彩色筆寫在一張紙板上，立在最為醒目的地方。看得出，她把賣昭通蘋果作為自己最驕傲的事情。她告訴我，她賣水果，只賣昭通蘋果，她兩三天就可以賣出一車，有時候，一天也可以賣出一車。車里的蘋果顏色不一樣，左邊的蘋果白里透紅，右邊的蘋果則綠褐相間中透紅。我好奇地問，哪一邊的才是昭通蘋果？她不假思索地說，這兩種蘋果，都是昭通蘋果，價錢都是一樣的。她賣的都是原生態(tài)的良心水果，都是貨真價實的昭通蘋果，沒有摻假。我問她，既然都是昭通蘋果，為什么顏色區(qū)別這樣大？這時候，她儼然成了昭通人，侃侃而談。她很坦誠，告訴我，昭通地處云貴高原，距離太陽比較近，所以陽光充足，白里透紅的，是包了紙的，就像待字閨中的姑娘，白白凈凈；綠褐相間中泛了點紅的，則是沒有包紙的，蘋果掛在樹上，任由太陽照射，就像當地勞動人民的健康膚色。喜歡白凈的，就買白里透紅的；偏愛健康的，就買綠褐相間中泛紅的，各取所需。聽罷介紹，我更加動心了，兩種顏色的昭通蘋果，都想嘗一嘗。

今天，我家的茶幾上，兩種顏色的昭通蘋果，聚于一個果盤里，相互映襯，分外好看。妻子是醫(yī)院搞院感工作的，習慣了無菌操作，但凡吃水果，都要用本地的食鹽加清水浸泡較長時間，除掉殘留于水果中的化肥和農藥，吃梨子和桃子之類的水果，還要用刀子削皮，然后才肯放心食用。唯獨吃昭通蘋果，妻子不僅不讓削皮，也不用食鹽浸泡，只是放到水龍頭下沖洗一下，就直接放進嘴巴，一口一口地細嚼慢咽，脆生生、香噴噴，連蘋果皮也不落下，美滋滋地嚼下。這次，我很貪心，想兩種顏色的蘋果都能品嘗，但一次吃不了兩個，就用水果刀，將它們切成兩瓣，每人各得兩瓣。盡管兩種顏色的蘋果，味道一樣，口感也一樣，但我們還是愿意一口白里透紅的，一口綠褐相間中泛紅的。妻子膚色偏白凈，我的膚色偏健康，我開玩笑說：“這綠褐相間中泛紅的，是我；這白里透紅的，就是你。哈哈！這昭通蘋果，竟被我們吃出了愛情的味道。”

作者：黃千紅