護航開學季 | @廣大學生、家長，食安君為您上一堂食品安全課！

讀新聞 2023-02-18 12:08 來源：云南市場監(jiān)管

開學季

關(guān)注“舌尖上的安全”

食安君給廣大學生、家長

帶來一堂食品安全課！

諾如病毒感染高發(fā)季，衛(wèi)生習慣要養(yǎng)成。春季仍是諾如病毒感染高發(fā)季，吃了被污染的食物、水，攝入病人糞便或嘔吐物產(chǎn)生的氣溶膠，間接接觸被病人排泄物污染的環(huán)境等都有可能感染諾如病毒，且具有低劑量即可引起廣泛傳播的特點。其主要癥狀為上吐下瀉，兒童以嘔吐為主。日常一定要保持良好的衛(wèi)生習慣，飯前、便后、回家后、接觸污染物后等及時按照7步法正確洗手。家長們給孩子準備美食也應注意清洗徹底、區(qū)分生熟用具、煮熟蒸透等。

外出就餐要“挑剔”，遠離“三無”小攤販。盡量在學校食堂或是家中就餐，選擇外出就餐時，應優(yōu)先選擇證照齊全、衛(wèi)生條件好、餐飲安全信譽較高的就餐場所，實施“明廚亮灶”的餐廳是不錯的選擇。

采購食材要謹慎，科學儲存有保障。家長們在采買食材時，應選擇正規(guī)商超、市場，不購買發(fā)芽土豆、不認識的野菜、不明物種的魚貝類產(chǎn)品和死因不明或未經(jīng)檢疫的畜禽肉等食品。購買熟食或涼拌菜時，要到具有合法資質(zhì)和具備冷藏設施的超市或副食店，注意觀察色澤、氣味。冰箱內(nèi)存放食品不宜過滿；蔬菜、水果類食品與生肉生魚等分開保存；瓶裝、罐裝、紙盒、真空包裝食品，即開即用，開啟后應及時用保鮮膜包好冷藏，時間不宜超過24小時。

這些食品要少吃，擔心病痛找上門。氣溫逐漸升高，飲料往往是許多小朋友甚至大朋友不能抗拒的美味，但是要注意：運動過后不要馬上大量食用冷飲，也不可冷熱食物交替食用，避免刺激胃粘膜血管導致胃腸道功能紊亂。重口味的零食、刺激性食物、油炸燒烤類食物不利于健康，應當少吃。食安君提醒：飲料不能代替水，零食不能當飯吃！