巧家縣小碗紅糖非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人朱立衛(wèi)，通過發(fā)展紅糖產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶1300余戶近3000人增收致富；創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，推動(dòng)紅糖產(chǎn)業(yè)加工改革突破，成為了本地企業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧的標(biāo)桿，引領(lǐng)帶動(dòng)100多家紅糖企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、巧家縣3萬多戶甘蔗種植戶規(guī)范化種植，拓展群眾增收渠道，給群眾帶來了真正的實(shí)惠，為巧家縣發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)。

古法制糖 二次創(chuàng)業(yè)

朱立衛(wèi)，就生長在巧家這塊甜蜜的故鄉(xiāng)。他的祖輩、父輩沿襲祖宗傳下來的工藝，養(yǎng)活了三代人，自幼他就在自家糖房里長大，對紅糖有特別的情懷。

1997年，他以優(yōu)異的成績考入昭通市財(cái)貿(mào)學(xué)校。2000年，朱立衛(wèi)只身來到四川雅安闖蕩，孤身一人，非常艱難，特別是在一次意外事件中受傷造成腰椎骨折，臥床長達(dá)一年之久。在經(jīng)歷了5年的鍛煉及磨礪后，2006年迎來了人生的曙光，開啟了創(chuàng)業(yè)新篇，企業(yè)十多年的發(fā)展成長，完成了原始資金的沉淀，實(shí)現(xiàn)了從散小弱到初具規(guī)模的轉(zhuǎn)變。

揚(yáng)帆起航、回報(bào)鄉(xiāng)梓。朱立衛(wèi)到四川創(chuàng)業(yè)后，隨著遠(yuǎn)在老家的父母漸漸年邁，紅糖手藝無人傳承，自家紅糖生產(chǎn)也就停了下來，雖然出門在外多年，卻一直念念不忘家鄉(xiāng)紅糖味道，逢年過節(jié)一定要回家品嘗紅糖，并把巧家小碗紅糖作為禮品送給親朋好友，朋友都對巧家小碗紅糖贊不絕口。然而近些年來，小碗紅糖品質(zhì)越來越差，消費(fèi)者怨聲不斷。為了讓消費(fèi)者吃到正宗的巧家小碗紅糖，朱立衛(wèi)決定在巧家發(fā)展古法制糖產(chǎn)業(yè)，既能保住老祖宗留下的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，又能為家鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)添磚加瓦，做大做強(qiáng)紅糖產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)周邊群眾增收致富，為巧家精準(zhǔn)扶貧作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

創(chuàng)新模式 帶貧致富

朱立衛(wèi)采用“黨支部+公司+合作社+建檔立卡戶”的模式，讓農(nóng)戶在甘蔗種植、紅糖加工、銷售等環(huán)節(jié)增收，帶動(dòng)實(shí)現(xiàn)黎明社區(qū)、野鴨社區(qū)、巧家營社區(qū)建檔立卡貧困戶166戶700余人脫貧出列、7名殘疾人就業(yè)。目前，發(fā)展甘蔗種植基地達(dá)4000畝，甘蔗產(chǎn)量達(dá)2萬噸以上，每噸價(jià)格850元，產(chǎn)值超1700萬元；紅糖加工銷售產(chǎn)量達(dá)2000噸，每噸價(jià)格3萬元，產(chǎn)值達(dá)6000萬元。

依托基層黨組織和村集體經(jīng)濟(jì)，由村“兩委”成立甘蔗種植合作社，公司與合作社簽訂甘蔗收購協(xié)議，村“兩委”組織種植，公司提供種子；由公司給殘疾人、建檔立卡貧困戶采購甘蔗種，甘蔗成熟公司按市場價(jià)進(jìn)行統(tǒng)一收購。種植期間，由公司派出專業(yè)技術(shù)人員定期指導(dǎo)農(nóng)戶施肥、中耕管理等環(huán)節(jié)。

非榨季期間，工人成為甘蔗種植戶，榨季開始，公司雇傭甘蔗種植戶到工廠務(wù)工，優(yōu)先為殘疾人、建檔立卡貧困戶提供就業(yè)崗位。特別是針對殘疾人進(jìn)行精準(zhǔn)分類，制定殘疾人脫貧方案，對有部分勞動(dòng)能力的，安排進(jìn)行基地維護(hù)、日常監(jiān)管等；對全部失去勞動(dòng)力且生活不能自理的，統(tǒng)一進(jìn)行土地流轉(zhuǎn)，由合作社種植，到年底分紅。針對建檔立卡貧困戶，免費(fèi)發(fā)放甘蔗種，以保底價(jià)簽訂收購協(xié)議；成熟收割時(shí)，在保障市場價(jià)格的基礎(chǔ)上，再給予每噸甘蔗30元運(yùn)費(fèi)補(bǔ)助，進(jìn)一步增加和鞏固群眾收入。

傳承古法 守心守藝

朱立衛(wèi)為了保留古法熬制小碗紅糖的工藝，打擊糖坊摻假制假行為，多方籌集資金，四處尋求幫助，成功舉辦了首屆巧家小碗紅糖熬制技能比賽，從中發(fā)掘優(yōu)秀熬糖藝人，推送非物質(zhì)文化傳承人省級(jí)1人、市級(jí)3人、縣級(jí)5人，并申報(bào)巧家小碗紅糖成為云南省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，目前正在申報(bào)國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。這不僅增強(qiáng)了巧家小碗紅糖生產(chǎn)者的信心，也是對堅(jiān)持古法熬糖藝人作出的貢獻(xiàn)給予的高度認(rèn)可，更是對年輕一代堅(jiān)持古法熬糖技藝的一種激勵(lì)和傳承，為巧家小碗紅糖的良性發(fā)展，培養(yǎng)了人才、奠定了基礎(chǔ)。

朱立衛(wèi)牽頭制定了巧家小碗紅糖生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，對原料的種植、優(yōu)質(zhì)的甘蔗品種、生產(chǎn)車間人員操作，以及成品的顏色、外觀、形狀、口感等均制定了詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)流程，協(xié)助巧家縣政府申請地理標(biāo)志產(chǎn)品，做到了產(chǎn)品可溯源，提高了市場知名度、美譽(yù)度，讓巧家小碗紅糖獨(dú)有的品質(zhì)更好地回饋廣大消費(fèi)者。

2022年，在統(tǒng)一集中流轉(zhuǎn)白鶴灘鎮(zhèn)500余畝土地的基礎(chǔ)上，朱立衛(wèi)繼續(xù)延長產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)業(yè)附加值和市場競爭力，持續(xù)帶動(dòng)廣大蔗農(nóng)致富增收，提高貧困戶脫貧成色，鞏固脫貧成果助力鄉(xiāng)村振興，讓“甜蜜事業(yè)”成為巧家特色產(chǎn)業(yè)。

通訊員：王充