近日，云南省市場監(jiān)管局聯(lián)合省教育廳、省衛(wèi)生健康委、省公安廳開展系列行動筑牢校園食品安全防線，切實保障春季學(xué)校食品安全。

四部門全面落實“四個最嚴(yán)”要求，督促指導(dǎo)校外供餐單位和學(xué)校食堂完成食品安全自查自糾工作，按規(guī)定對加工場所、設(shè)施設(shè)備、餐具飲具進行“全清洗”“全消毒”；全面清理過期食品等，嚴(yán)防倒流餐桌，消除較長時間停止供餐單位存在的食品安全隱患，確保不發(fā)生校園食品安全事件。

督促學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行進貨查驗、索證索票、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等制度，落實食品添加劑“五專”管理要求，加大食品原料合規(guī)性檢查；督促學(xué)校食堂建立食品安全追溯體系，如實、準(zhǔn)確、完整記錄并保存食品進貨查驗信息。同時，對學(xué)校供餐形式進行核查，確保底數(shù)清、情況明、可追溯。

開展全覆蓋檢查，凈化校園及其周邊食品安全環(huán)境。加強對學(xué)校周邊小超市、小食品店、小餐飲店的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處售賣“三無食品”“五毛食品”和假冒偽劣食品等違法違規(guī)行為。

此外，為把“制止餐飲浪費行為 培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”意識融入學(xué)校食堂管理中，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康文明生活習(xí)慣，四部門還采取多種形式開展宣傳教育；鼓勵學(xué)校創(chuàng)建營養(yǎng)健康食堂，及時公布學(xué)生餐帶量食譜和營養(yǎng)成分，根據(jù)學(xué)生年齡和生長發(fā)育特點，提供均衡營養(yǎng)膳食。（記者 朱丹）