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開屏求真|香椿吃不得,會(huì)“致癌”?

 2023-03-30 09:24  來源:開屏新聞

網(wǎng)絡(luò)謠言、虛假信息……智止流言,探求真知!

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流言:香椿含亞硝酸鹽,香椿“有毒”,吃香椿會(huì)“致癌”

吃香椿“致癌”?

請看,開屏求真6

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真相:香椿天然確實(shí)含有較高數(shù)值的亞硝酸鹽,直接食用存在一定的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。但在日常食用過程中,可以通過焯水去除其中絕大部分的亞硝酸鹽。并且,無論是選擇香椿炒蛋還是香椿拌豆腐,或是腌制后食用,都建議先進(jìn)行焯水處理。焯水時(shí)間一般控制在2分鐘左右,即可放心食用。

審核:莫娟   責(zé)任編輯:單娟
昭通新聞報(bào)料:0870-2158276 昭通新聞網(wǎng),未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載
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