2023-07-14 11:13 來(lái)源：云南衛(wèi)健委
提問(wèn)：“我是素食主義者，平時(shí)幾乎不吃肉，體型也不胖，我這樣是不是就不會(huì)得高血脂了？”
專(zhuān)家：很多體型消瘦、素食主義者認(rèn)為自身絕對(duì)不會(huì)有高血脂，然而檢查結(jié)果往往出乎意料。
這是因?yàn)轶w內(nèi)膽固醇的來(lái)源包括日常飲食和人體自身合成兩種。人體當(dāng)中的膽固醇只有三分之一才是從食物當(dāng)中獲取的，其中大部分都還是通過(guò)人體自身合成的，所以就算是長(zhǎng)時(shí)間的吃素，人體也可以合成大量的膽固醇，從而誘發(fā)高血脂的出現(xiàn)，這也是為什么有些人雖然很瘦但還是會(huì)存在高血脂的問(wèn)題。僅靠減少膽固醇攝入無(wú)濟(jì)于事，并不能減少內(nèi)源性膽固醇的合成。事實(shí)上，除成年動(dòng)物腦組織及成熟紅細(xì)胞外，幾乎全身各組織均可合成膽固醇，每天合成量為1g左右。肝是主要合成器官，占自身合成膽固醇的70%?80%，其次是小腸，合成10%。
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