為加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，消除校園食品安全隱患，保證學(xué)校師生飲食安全，近日，巧家縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展全縣校園及周邊餐飲店食品安全專項(xiàng)檢查，有力護(hù)航廣大師生“舌尖上的安全”。

在巧家縣第二中學(xué)食堂，巧家縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法人員實(shí)地查看，重點(diǎn)檢查了食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證、索證索票、食品貯存、食品操作加工、食品留樣、餐飲器具清洗消毒等情況。

執(zhí)法人員同時(shí)對(duì)校園周邊的餐飲店、便利店進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查環(huán)境衛(wèi)生情況、操作規(guī)范落實(shí)情況，積極宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，督促經(jīng)營(yíng)者牢固樹立“安全第一”的意識(shí)，要求被檢店鋪強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全要求，確保為廣大師生營(yíng)造安全、衛(wèi)生的校園周邊環(huán)境。

“我在工作中嚴(yán)把從業(yè)人員關(guān)、食材關(guān)和加工操作關(guān)，要求所有從業(yè)人員都必須服從工作安排，確保學(xué)生吃到干凈、衛(wèi)生的食品。”巧家縣第二中學(xué)食堂食品安全員胡書沛如是說。

下一步，巧家縣市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加大對(duì)該縣各校園食堂和周邊經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督檢查力度，督促經(jīng)營(yíng)者定期對(duì)食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)排查，守牢食品安全底線。

通訊員 張順富 劉 宏 文/圖