9月16日，位于昭陽(yáng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)的昭通月中桂食品有限責(zé)任公司正加班加點(diǎn)生產(chǎn)月餅。

中秋佳節(jié)日益臨近，月餅是不可或缺的中秋節(jié)元素。自8月中旬以來(lái)，昭通月中桂食品有限責(zé)任公司開(kāi)足馬力，搶“鮮”生產(chǎn)，全力投入中秋月餅加工生產(chǎn)，日產(chǎn)鮮花月餅、玫瑰月餅、水果月餅、蕎沙月餅等各類月餅萬(wàn)個(gè)以上，以滿足節(jié)日市場(chǎng)需求。

記者走進(jìn)公司標(biāo)準(zhǔn)化無(wú)菌生產(chǎn)車間，各車間、各條生產(chǎn)線，都是工人忙碌的身影，一派繁忙的月餅生產(chǎn)場(chǎng)景。從原料制備、手工成型到放進(jìn)烤箱進(jìn)行烤制，出爐后的一個(gè)個(gè)香甜可口的月餅，最后由自動(dòng)化包裝機(jī)封口成成品，檢驗(yàn)合格后出售，整條月餅生產(chǎn)線井然有序，現(xiàn)場(chǎng)呈現(xiàn)出一派繁忙的景象。

昭通月中桂食品有限責(zé)任公司前身為昭通月中桂糕點(diǎn)廠，始創(chuàng)于1925年，傳承至今已有近百年歷史。生產(chǎn)加工的中秋月餅種類涵蓋滇式月餅、蘇式月餅、廣式月餅、新式月餅等多個(gè)品種，尤其是滇式云腿月餅連續(xù)3屆被中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國(guó)名餅”稱號(hào)。

公司負(fù)責(zé)人表示：從8月中旬開(kāi)始生產(chǎn)中秋月餅以來(lái)，目前已進(jìn)入月餅生產(chǎn)的旺季，生產(chǎn)、銷售比較忙碌，公司始終嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范操作，無(wú)論是原料選購(gòu)、生產(chǎn)制作、產(chǎn)品包裝，還是員工管理等方面都進(jìn)行層層把關(guān)，堅(jiān)守食品生產(chǎn)安全底線，保證顧客買得安心、吃得放心。

昭通日?qǐng)?bào)記者：王明貴? 文/圖/視頻

校對(duì)：胡遠(yuǎn)松