這個(gè)秋天

世界的目光

又一次聚焦于云南

9月17日

“普洱景邁山古茶林文化景觀”申遺成功

至此

景邁山千萬年來孕育的景致

在此刻用茶與世界相連

云霧繚繞下的景邁山古茶林（圖源：新華社）

其實(shí)

云南不僅僅是好茶的專屬名詞

近年來

還越來越頻繁地出現(xiàn)在

全球咖啡愛好者的視野里

曾經(jīng)養(yǎng)在深山人不識(shí)

如今伴隨著

#咖啡巨頭紛紛到云南搶豆#

云南咖啡再次“火出圈”

在業(yè)內(nèi)

云南咖啡豆的爭(zhēng)奪相當(dāng)熱鬧

如今走進(jìn)許多連鎖咖啡品牌

或是小眾獨(dú)立咖啡館

細(xì)看菜單上咖啡的風(fēng)味和豆子的產(chǎn)地

其實(shí)不難看到云南的名字

（圖源：思茅區(qū)融媒體中心）

作為全球三大黃金咖啡產(chǎn)區(qū)之一

優(yōu)渥的氣候條件、獨(dú)特的種植技術(shù)

成就了云南小粒咖啡

“豆粒飽滿、口感醇厚、濃而不苦、香而不烈”

的獨(dú)特風(fēng)味

作為中國(guó)最適合種植咖啡的地區(qū)

云南已有130多年的咖啡種植歷史

形成了保山、普洱、德宏等主要產(chǎn)區(qū)

可以說

全國(guó)98%的咖啡種植面積和99%的咖啡產(chǎn)量

都來自云南

為什么云南是一片“咖啡寶地”呢？

跟著開屏新聞一起來尋找答案

↓↓↓

01

這里有中國(guó)最古老的咖啡林

大理賓川朱苦拉村（圖源：人民網(wǎng)云南頻道）

早在1892年，法國(guó)傳教士田德能來到大理賓川朱苦拉村進(jìn)行傳教活動(dòng)，并在此種下第一粒咖啡豆。從此，將彝族祖輩積累的精華與法國(guó)人的浪漫結(jié)合，延續(xù)了一杯咖啡與中法三代人的百年傳承。

朱苦拉村中的百年咖啡樹（圖源：大理日?qǐng)?bào)）

22棵百年咖啡古樹與1134棵平均樹齡70年的咖啡古樹組成的古老咖啡林，屬于云南小粒種咖啡最古老、最純正的波邦（旁）蒂（鐵）皮卡品種，成為了中國(guó)小粒咖啡的發(fā)源地與“活化石”。

（圖源：大理日?qǐng)?bào)）

02

這里的咖啡產(chǎn)量位居全國(guó)前列

春城晚報(bào)-開屏新聞資料圖

云南省是中國(guó)最早種植咖啡的省份，也是中國(guó)咖啡產(chǎn)量最大的省份。截至2022年，云南咖啡種植面積達(dá)130萬畝，咖啡生豆產(chǎn)量達(dá)11萬噸，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值超33億元，面積和產(chǎn)量均占全國(guó)的98%以上。

（圖源：云南日?qǐng)?bào)）

這里的咖啡味道和品質(zhì)都很好

主打品質(zhì)的阿拉比卡集中在高緯度高海拔地區(qū)，南北緯22°-25°是相對(duì)涼爽的小粒種咖啡“黃金帶”。

在這條“黃金帶”上，不僅分布著穩(wěn)坐全球咖啡生產(chǎn)國(guó)龍頭寶座超過150年的巴西、精品咖啡豆正在迅速崛起的墨西哥，中國(guó)云南也位列其中。

全球咖啡種植區(qū)域分布（圖源：《2019年云南省咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》）

其實(shí)，咖啡的味道和種植的海拔高度有密切關(guān)系。海拔太高則味酸，太低則味苦。云南咖啡多種植于海拔1000-2000米的干熱河谷地區(qū)，酸味適中，香味濃郁且醇和。

保山潞江壩咖啡莊園（春城晚報(bào)-開屏新聞資料圖）

不過，對(duì)于云南來說，熱區(qū)地形復(fù)雜、地貌類型眾多，垂直帶氣候差異明顯，各個(gè)地域的“風(fēng)土”都能醞釀出咖啡不同的“個(gè)性”，詮釋出云南咖啡的多樣性。

春城晚報(bào)-開屏新聞資料圖

近年來

隨著咖啡市場(chǎng)的繁榮

云南咖啡逐漸成為當(dāng)代年輕人

的“社交硬通貨”

一批精品咖啡莊園吸引著越來越多的人

前來尋找隱藏在山林間的“詩(shī)和遠(yuǎn)方”

去年

云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳公布了

2022年“云南省精品咖啡莊園”名單

其中共10個(gè)莊園入選

↓↓↓

當(dāng)然

云南作為旅游大省

無論是保山、德宏、普洱、臨滄這樣的大咖啡產(chǎn)區(qū)

還是大理、西雙版納這樣的旅游勝地

當(dāng)?shù)氐目Х任幕枷喈?dāng)濃郁

十一假期來云南

不經(jīng)意間就能遇到寶藏咖啡館

↓↓↓

（1）

大理是

打工人的桃花源、文藝青年的理想國(guó)

咖啡作為打工人和文青的口糧

在這里自然少不了

在風(fēng)吹麥浪的喜洲

在浪漫氛圍拉滿的洱海邊

也有著咖啡人的身影

產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)+飲咖氛圍雙buff疊滿

為你身體注入無限的能量

（2）

在芒市

遠(yuǎn)山樹林的空氣和云南的咖啡高度適配

治愈人心

春城晚報(bào)-開屏新聞資料圖

在這里

你可以點(diǎn)一杯咖啡

與自然親近

用最愜意的方式打開

令人魂?duì)繅?mèng)繞的云南

（3）

在保山

觸得到咖啡加工，聽得到咖啡故事

感受得到咖啡文化

春城晚報(bào)-開屏新聞資料圖

無論是坐在蒼天的古榕樹下

還是露天的咖啡廳里

聽耳畔的鳥叫蟲鳴

沖泡一壺屬于自己的保山小粒咖啡

無比愜意

（4）

（圖源：思茅區(qū)融媒體中心）

茶和咖啡

一個(gè)仙氣飄飄，一個(gè)小資精致

它們?cè)谄斩嘤?/span>

在這里和諧共生

（圖源：思茅區(qū)融媒體中心）

城與人

因?yàn)橐槐每Х仍谶@里共舞

找間合眼緣的咖啡館

聊聊咖啡、品品咖香

定格這座小城的美好

……

（圖源：新華網(wǎng)）

這個(gè)國(guó)慶假期

不妨到云南

以咖啡的名義旅行

用一杯咖啡

解鎖云南的另一種打開方式