原標(biāo)題：月餅究竟該怎么“吃”才健康？專家釋疑

“到底哪種月餅好，血糖血脂影響小？”又是一年中秋，美味月餅究竟該怎么吃？專家表示，月餅屬于高糖高油食品，應(yīng)該科學(xué)食用。

天津醫(yī)科大學(xué)朱憲彝紀(jì)念醫(yī)院院長陳莉明說，月餅雖然好吃，但屬于高油高糖高熱量食物，每100克熱量約為400卡路里，相當(dāng)于3碗白米飯，患有高血壓高血脂的人，不適合吃月餅，會增加心腦血管疾病發(fā)生的風(fēng)險；腸胃不好的人也不宜過多食用月餅，一旦吃多可能導(dǎo)致消化不良和腸胃不適。另外，患有肝膽胰系統(tǒng)疾病的人群也不適合吃月餅，特別是糖尿病人吃月餅更要講究。

陳莉明說，節(jié)日期間偶爾吃一點月餅應(yīng)應(yīng)景就行，盡量不要經(jīng)常吃、大量吃。其次，吃月餅要注意量和時間，盡量選購克重小的月餅，或者切成小塊和家人一起分享。

另外，吃了月餅還要減少臨近兩餐相應(yīng)的主食以控制攝入的總熱量。進(jìn)食月餅后要注意不同食物的配搭，綠葉蔬菜是不錯的選擇，其所含的膳食纖維可以延緩人體對食物的吸收。吃月餅當(dāng)天盡量不吃堅果，喝脫脂牛奶或無糖豆?jié){，少吃或不吃其他零食點心。

陳莉明特別指出，如今很多月餅打著“無糖”“低糖”“低脂”等旗號在市場上出現(xiàn)，很多糖尿病人認(rèn)為可以放心吃。其實通過食品標(biāo)簽可以發(fā)現(xiàn)，很多無糖月餅中含有麥芽糖漿（麥芽糖），其升高血糖的能力（速度）比蔗糖還要快。另外，月餅外皮中的面粉也會轉(zhuǎn)化為葡萄糖，升高血糖。也就是說，無論月餅是否“無糖”，都不宜多吃。

天津醫(yī)科大學(xué)朱憲彝紀(jì)念醫(yī)院護(hù)理部主任孫明艷建議，盡量安排在早晨吃月餅，不宜晚吃，同時保持吃動平衡，每天可增加半小時的運動，如快慢走、慢跑、健身操、彈力帶、太極等，將多攝入的熱量消耗掉，健康過節(jié)。（記者張建新）