云南美物：昭通蘋果

云貴高原上的昭通，身處烏蒙山區(qū)腹地，擁有天然的好條件，孕育出了蘋果中的極品。花開時粉白交錯、濃淡相宜，結(jié)果時紅果滿枝、芬芳馥郁。在蘋果界，素有“北煙臺，南昭通”的說法。

昭通蘋果種植歷史可追溯到1940年，158株蘋果樹樹苗被昭通蘋果之父吳敬漪博士引入昭通，昭通與蘋果的故事就此開始。據(jù)《昭通市志》記載：“昭魯壩子被中國農(nóng)科院確定為西南蘋果生產(chǎn)適宜區(qū)，云南省蘋果生產(chǎn)最適宜區(qū)。”1989年，昭通被農(nóng)業(yè)部列為中國南方優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)基地，并在今昭陽區(qū)建設(shè)優(yōu)質(zhì)紅富士蘋果生產(chǎn)基地2000畝。此后，昭通蘋果產(chǎn)業(yè)更加如火如荼。

俯瞰昭通市

1蘋果生長

得天獨厚的自然條件，使得昭通蘋果具有“早、甜、香、脆、艷”的特色。昭通蘋果的主產(chǎn)地—昭陽區(qū)，地處于北亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候區(qū)，屬低緯度高海拔地區(qū)；年均日照時間長、日照強，極利于糖分在果肉內(nèi)的累積；充沛的降水量保證了蘋果產(chǎn)量。

蘋果果園

另一方面，昭陽區(qū)土壤類型多樣，酸堿度適中、土層深厚、土質(zhì)肥沃，是種植蘋果的理想土壤。因此，昭通蘋果的生長，在山地和緩坡均能表現(xiàn)出良好的適應(yīng)性。

優(yōu)質(zhì)蘋果

如今，昭陽區(qū)已種植蘋果73萬畝，產(chǎn)量85萬噸,實現(xiàn)綜合產(chǎn)值90億元。主要品種有“富士”“國光”“秦冠”“喬納金”“嘎啦”等。其中，“國光”“嘎啦”“富士”（目前世界上種植面積最大的蘋果品種）均為世界公認的優(yōu)質(zhì)品種。

昭通蘋果工廠

昭通蘋果外觀漂亮，果面潔凈，果型端正，果面著色面積95%以上，果肉肉質(zhì)松脆細膩，味甜汁多，香氣濃郁。昭通蘋果最大的市場競爭力就是“早熟”，早熟品種7月上旬、晚熟品種9月中旬即可上市，比山東、遼寧、陜西、甘肅等地蘋果早熟20~30天。另因晝夜溫差大，糖分累積后結(jié)晶形成的“冰糖心”也是昭通蘋果一大特色。

2蘋果特色

冰糖心蘋果

昭通蘋果營養(yǎng)價值極高，含有多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素C、鉀、鎂等，對人體的健康非常有益。而且，昭通蘋果中還含有一種特殊的成分“蘋果酸”，可以起到清熱解毒、生津止渴的作用，對于緩解口渴、口干舌燥等癥狀非常有效。

商超中熱銷的昭通蘋果

3 蘋果文化

昭通蘋果以其優(yōu)越的品質(zhì)，獲得廣大消費者的贊譽。2010年，獲得國家農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志登記保護；2016年，榮獲中國最有影響力的十大蘋果區(qū)域公用品牌；2017年，榮獲中國百強農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌；2021年，昭通建成1個單體規(guī)模全國最大的10萬畝蘋果矮砧密植省級“綠色食品牌”產(chǎn)業(yè)基地，配套建設(shè)冷鏈物流園2個；2022年，昭通蘋果進入農(nóng)業(yè)農(nóng)村部75個農(nóng)業(yè)品牌精品培育計劃，“昭陽紅”蘋果基地入選云南省產(chǎn)業(yè)地標(biāo)。2023年10月19日，中國蘋果產(chǎn)業(yè)協(xié)會授予昭通“中國高原蘋果之城”的稱號！

豐收的喜悅掛枝頭

歷經(jīng)歲月洗禮，曾經(jīng)一株果樹的甜蜜與福祉，綿延成了一片生機勃發(fā)的果園、一份欣欣向榮的產(chǎn)業(yè)、一幅宏達的鄉(xiāng)村振興田園畫卷。而今，昭通蘋果蔚然成林，承載著一代代人的努力，向美好生活寄去希望。

來源：云南地方志