為規(guī)范學校集中用餐單位食堂經(jīng)營管理

防范化解風險隱患

云南省開展學校食堂集中用餐單位

食品安全問題專項治理

實施精細化管理

全面提升學校食堂集中用餐單位

食品安全管理水平

高位推進 周密安排早部署

省政府食安辦召開食品安全推進會，就校園食品安全工作進行強調(diào)部署。省市場監(jiān)管局聯(lián)合省教育廳、省公安廳、省衛(wèi)生健康委加強秋季開學食品安全監(jiān)管，督促學校進一步落實食品安全主體責任，全面加強制度建設、強化風險防控、實施精細化管理。

健全機制 壓實責任抓規(guī)范

全省各類學校按要求配備食品安全總監(jiān)和食品安全員設置率達100%，落實“日管控、周排查、月調(diào)度”機制，定期開展食品安全隱患排查，及時防范化解食品安全風險。全省各州（市）食安辦發(fā)揮統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，積極督促各級包保干部開展食品安全“兩個責任”督導工作，切實發(fā)揮好包保干部、食品企業(yè)的橋梁紐帶和參謀助手作用，統(tǒng)籌秋季校園檢查督導工作。

部門協(xié)作 嚴守底線除隱患

秋季開學前，全省各級市場監(jiān)管部門組織學校對食品安全進行全面自查和整改，及時消除風險隱患；開學后對各類學校進行檢查抽查，開展面向未成人無底線營銷食品專項治理，有效消除食品安全隱患。聯(lián)合教育、衛(wèi)生健康、公安等部門開展校園及周邊食品安全集中整治，嚴厲打擊食品安全違法違規(guī)行為。

加強宣教 提升素養(yǎng)促共治

全省各地開展“送教上門”、“你點我檢”食品安全進校園活動，充分利用微信群、公眾號、新聞媒介等載體，通過現(xiàn)場授課、發(fā)放材料，送達提醒給中小學校校長、幼兒園園長關于加強食品安全一封信等形式，有效提升安全意識和防范能力，進一步提升學校校長、食品安全管理人員的食品安全責任意識、風險意識。

下一步

全省各級各有關部門將

協(xié)同聯(lián)動發(fā)力，以問題為導向

以推進落實食品安全“兩個責任”為抓手

嚴防嚴管嚴控集體用餐食品安全風險

不斷提升集中用餐單位食品安全管理水平

堅決筑牢食品安全防線