2023年，為鞏固散裝白酒質(zhì)量安全專項(xiàng)治理成果，昭通市市場監(jiān)督管理局扎實(shí)開展散裝白酒質(zhì)量安全提升行動(dòng)，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，持續(xù)加密監(jiān)督檢查頻次、加大抽檢力度，不斷提升生產(chǎn)加工水平，有效防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，堅(jiān)決守住散裝白酒安全底線，推動(dòng)小作坊規(guī)范化發(fā)展。

堅(jiān)持問題導(dǎo)向，持續(xù)增加監(jiān)督檢查頻率。抓實(shí)摸底排查，突出集貿(mào)市場、城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)村、餐飲單位、家庭自釀酒季節(jié)性生產(chǎn)等重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)，摸底排查到鄉(xiāng)到村到人到日常巡查工作中，100%摸清底數(shù)，100%普查建檔，杜絕家庭自釀酒上市銷售。持續(xù)動(dòng)態(tài)監(jiān)管，始終把散裝白酒監(jiān)管作為解決人民群眾普遍關(guān)心的具體問題重點(diǎn)抓，及時(shí)掌握白酒小作坊動(dòng)態(tài)，2023年新增73家、清理注銷62家，現(xiàn)有登記備案白酒小作坊1048家，散裝白酒經(jīng)營者4721家。嚴(yán)格監(jiān)管執(zhí)法，督促散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，簽訂食品安全責(zé)任書，檢查白酒小作坊2480家次，散裝白酒經(jīng)營者7601家次，責(zé)令整改357家次。

強(qiáng)化規(guī)范管理，不斷提升生產(chǎn)加工水平。提升生產(chǎn)能力和水平，以“創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市（縣城）”“國家衛(wèi)生鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）”為契機(jī)，引導(dǎo)老舊白酒小作坊積極改善生產(chǎn)條件，1家白酒小作坊通過提升改造取得食品生產(chǎn)許可證。水富市聘請白酒生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)人員開展現(xiàn)場指導(dǎo)。嚴(yán)格執(zhí)法監(jiān)管，督促白酒小作坊嚴(yán)格落實(shí)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，加強(qiáng)原料進(jìn)貨查驗(yàn)和儲(chǔ)存管理，嚴(yán)格生產(chǎn)加工規(guī)范要求，嚴(yán)格把控“掐頭去尾”工藝要求，不使用塑料容器等，防范散裝白酒品質(zhì)要求不達(dá)標(biāo)、塑化劑不超標(biāo)。2023年，監(jiān)督抽檢615批次，不合格10批次；綏江縣白酒快檢444批次、大關(guān)縣督促送檢77批次，全部合格。水富市開展散裝白酒經(jīng)營戶“回頭看”，對3批次抽檢不合格負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談。規(guī)范散裝白酒容器標(biāo)簽，鎮(zhèn)雄縣、綏江縣統(tǒng)一“散裝白酒標(biāo)簽”，在轄區(qū)范圍內(nèi)全面推行。

強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)，有效防范散裝白酒風(fēng)險(xiǎn)。宣傳教育針對性強(qiáng)，開展“大手牽小手”等白酒宣傳活動(dòng)2次，發(fā)放白酒宣傳資料1660余份，張貼宣傳畫20余幅；發(fā)布散裝白酒預(yù)警公告5期，發(fā)放公開信和告知書343份；巧家縣、綏江縣、水富市對散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營者全覆蓋開展食品安全知識培訓(xùn)794人次。排查化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，及時(shí)排查農(nóng)村集體聚餐散裝白酒使用風(fēng)險(xiǎn)，督促舉辦者提前向所在村（社區(qū)）登記備案，注明散裝白酒進(jìn)貨來源、標(biāo)簽標(biāo)識等情況，鼓勵(lì)和提倡自辦宴席使用瓶裝酒。

強(qiáng)化執(zhí)法辦案，著力鞏固專項(xiàng)整治成果。嚴(yán)厲打擊散裝白酒生產(chǎn)加工過程中使用工業(yè)酒精、甲醇等非食品原料、采購原酒和食用酒精生產(chǎn)、采用固態(tài)法之外的方法生產(chǎn)、使用糧谷類之外的原輔材料、超范圍超限量使用食品添加劑等違法犯罪行為。立案查處12起，移交并立案1起，沒收不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)散裝白酒118.23公斤，處罰沒款10.05萬元。

通訊員：彭燕 宗昌美 文/圖

校對：胡遠(yuǎn)松