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什么樣的保溫杯不能用？

保溫杯大多是不銹鋼材質(zhì)，耐高溫且保溫性能好。其他材質(zhì)如玻璃、陶瓷、紫砂等，受保溫、防摔和價格等因素影響，只是“保溫杯大軍”中的一小部分。

目前保溫杯市場上出現(xiàn)比較多的分別是“代號”為201、304和316的三種不銹鋼。

新聞里曝光的不合格保溫杯，大多是采用201不銹鋼作為保溫杯內(nèi)膽。201不銹鋼保溫杯雖然很便宜，但不建議購買。因為這個201不銹鋼不是食品級材料，屬于工業(yè)用品材料，大部分用于制作裝飾管、工業(yè)管和表帶等。

201不銹鋼的錳含量高，耐腐蝕性差，如果將其作為保溫杯的內(nèi)膽，長時間存放酸性物質(zhì)就可能導(dǎo)致錳元素析出。金屬錳是人體必需的微量元素，但過量攝入錳會傷身，尤其是會傷害神經(jīng)系統(tǒng)。

• 304不銹鋼：

  
  

不銹鋼與食品接觸，其安全隱患主要是重金屬的遷移問題。因此，與食品接觸的不銹鋼材質(zhì)必須是食品級的。食品級不銹鋼最常使用的是耐腐蝕性較好的304不銹鋼。

• 316不銹鋼：

304不銹鋼比較耐酸，但遇到含氯離子的物質(zhì)，如鹽溶液，還是容易出現(xiàn)點狀腐蝕。而316不銹鋼就是進(jìn)階版了：它在304不銹鋼的基礎(chǔ)上增加了金屬鉬，得以擁有更好的耐腐蝕性。316不銹鋼成本較高，大多用于醫(yī)療、化工等高精尖領(lǐng)域。

因此，我們在選擇保溫杯的時候，建議選擇符合安全標(biāo)準(zhǔn)的，標(biāo)注有304、316或“食品接觸用”的不銹鋼，安全性和耐腐蝕性上更有保障。

2.查看商品是否標(biāo)識其材料類型及材料成分，如奧氏體SUS304不銹鋼、SUS316不銹鋼或者“不銹鋼06Cr19Ni10”等字樣。

3.打開保溫杯聞聞，如果是合格的產(chǎn)品，因為使用的材質(zhì)都是食品級，一般不會有異味。

4.看看表面是否光滑。好的保溫杯內(nèi)膽、外壁及杯口光滑，無劃痕和磕碰，沒有焊縫。

5.密封圈、吸管等容易接觸液體的配件，應(yīng)該使用食品級硅膠。

6.購買后應(yīng)先進(jìn)行漏水和保溫性能測試，通常保溫時間需達(dá)到6個小時以上。

判斷杯子保溫性能：往杯中注入熱水，擰緊蓋，幾分鐘后用手觸摸杯體，如果沒有明顯熱的感覺，表示保溫性能良好。

測試杯子的密封性：往杯中注滿水，擰緊杯蓋，水平放置以及倒置片刻，看是否有水溢出，沒有溢出則表明杯子的密封性良好。

茶葉中含有大量的單寧酸、茶堿、芳香油和多種維生素，只宜用80℃左右的水沖泡。

如果用保溫杯泡茶，茶葉在高溫和恒溫的條件下容易發(fā)酵，維生素會被大量破壞，芳香油揮發(fā)，單寧酸、茶堿大量浸出，不但降低了茶的營養(yǎng)價值，還會使茶汁無香味，茶味苦澀，從而導(dǎo)致茶水中有害物質(zhì)增多。

有些人喜歡把中藥泡在保溫杯內(nèi)，方便攜帶飲用。但煎好的中藥中溶解了大量酸性物質(zhì)，很容易和保溫杯內(nèi)壁所含的化學(xué)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，并溶解到湯藥里，對人體產(chǎn)生不良影響。

對于胖大海、紅棗等易發(fā)酵的食材，如果長時間泡在保溫杯中，易發(fā)酵產(chǎn)生氣體，形成高壓。突然擰開杯蓋時，巨大的壓力會沖頂杯蓋，一旦彈出擊中頭面部，可能造成傷害。

5.不宜裝碳酸飲料和果汁

碳酸飲料、果汁大多呈酸性，長時間裝在保溫杯內(nèi)，可能會對不銹鋼產(chǎn)生腐蝕，重金屬會遷移到飲品中。