記者1月28日從國家市場監(jiān)督管理總局（以下簡稱市場監(jiān)管總局）獲悉，我國首張保健食品蛋白粉備案憑證、首張蛋白粉復(fù)配產(chǎn)品備案憑證近日相繼發(fā)放。這是自2023年6月該局發(fā)布保健食品原料目錄以來，以大豆分離蛋白、乳清蛋白為原料的產(chǎn)品獲得的首批國產(chǎn)保健食品備案憑證。

據(jù)介紹，此次將植物蛋白和動物蛋白同時納入保健食品原料目錄，主要是為提升保健食品使用人群的針對性，并有效限制產(chǎn)品夸大宣傳。此外，針對這兩種蛋白類原料設(shè)定的技術(shù)要求，在嚴格遵守食品安全底線的同時，提高了其中的蛋白質(zhì)含量指標。含量指標均達到了優(yōu)質(zhì)蛋白原料標準，確保為蛋白質(zhì)缺乏的人群提供優(yōu)質(zhì)蛋白產(chǎn)品。

為推動保健食品原料目錄制定工作，市場監(jiān)管總局根據(jù)已注冊生產(chǎn)蛋白粉保健食品的配方、功能、安全性、質(zhì)量控制等實際情況，結(jié)合中國營養(yǎng)學(xué)會等組織機構(gòu)對大豆分離蛋白和乳清蛋白保健功能、用量等的研究成果，研究起草了《保健食品原料目錄 大豆分離蛋白》《保健食品原料目錄 乳清蛋白》。

為使原料目錄正式實施后產(chǎn)品備案工作順利開展，市場監(jiān)管總局結(jié)合已批準注冊產(chǎn)品的情況及生產(chǎn)實際，對蛋白質(zhì)類產(chǎn)品備案時的配方配伍、注冊轉(zhuǎn)備案情形、每日用量、人群等作了細化要求。兩個原料目錄突破了以往單一原料備案的模式，允許蛋白質(zhì)與營養(yǎng)物質(zhì)復(fù)配備案，為企業(yè)提供了更廣泛的研發(fā)空間，使市場上的蛋白粉類保健食品品種更豐富，讓消費者的選擇更多元。

科技日報訊 （記者付麗麗）

來源：科技日報