外出享用年夜飯時(shí)

1、應(yīng)選擇證照齊全（食品經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照）、衛(wèi)生條件良好、消毒保潔設(shè)施齊全的餐飲單位就餐。拒絕到無證、衛(wèi)生條件差的餐飲單位消費(fèi)，避免在路邊露天無證攤點(diǎn)用餐。

2、慎選冷葷涼菜、生食海產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)食品，不食用野蘑菇、鮮黃花菜、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風(fēng)險(xiǎn)的食品。

3、禁止食用國家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物和其他陸生野生動(dòng)物，以及“長江野生魚”“長江白魚”“長江鮰魚”等長江禁捕漁獲物。

網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐“年夜飯”時(shí)

1、應(yīng)選擇證照齊全、信譽(yù)好的入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位訂餐。注意查看商家公示的《食品經(jīng)營許可證》、食品安全信譽(yù)等級(jí)標(biāo)識(shí)、投訴舉報(bào)電話等關(guān)鍵內(nèi)容是否齊全，切勿向無證無照、證照信息不全或證照信息與實(shí)際經(jīng)營范圍、經(jīng)營地址不符等非法供餐者訂餐。

2、盡量選取近距離的餐飲單位訂購，以縮短食物運(yùn)送的時(shí)間，盡量不選擇網(wǎng)購涼菜、生食品等高風(fēng)險(xiǎn)食品品類。

3、簽收時(shí)，注意檢查“食安封簽”是否完整，包裝是否有被開啟的痕跡、餐食是否被污染等，并及時(shí)加工或食用，勿長時(shí)間存放。

在家制作年夜飯時(shí)

1、購買食品原料應(yīng)選擇具備相應(yīng)資質(zhì)的正規(guī)商場、超市和市場。

2、購買時(shí)要查看標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，有無顏色變化、有無出現(xiàn)異味等現(xiàn)象。

3、食材要充分清洗，菜肴烹制生熟分開、燒熟煮透。要過夜的熟食、剩菜剩飯，應(yīng)及時(shí)放入冰箱，再次食用時(shí)一定要徹底加熱。

其他注意事項(xiàng)

1、倡導(dǎo)文明就餐。預(yù)訂年夜飯時(shí)應(yīng)當(dāng)按照人數(shù)訂餐，避免“舌尖上的浪費(fèi)”，倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、制止浪費(fèi)”的良好風(fēng)尚；就餐時(shí)應(yīng)建議使用“公筷公勺”。

2、倡導(dǎo)科學(xué)飲食。節(jié)日期間，要合理膳食，注意營養(yǎng)搭配，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜和水果等健康食品。限量飲酒，以免造成胃腸不適。不暴飲暴食，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，合理作息，保持健康飲食習(xí)慣。

3、留心食物中毒表征。一旦出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等不適反應(yīng)時(shí)，應(yīng)立即停止食用可疑食物，盡快就近就醫(yī)，并保留可疑食物。

4、樹立維權(quán)意識(shí)。消費(fèi)者無論是線上還是線下消費(fèi)，謹(jǐn)記向商家索取并妥善保管購物發(fā)票、小票、電子交易碼等有效憑證，掃碼付款請(qǐng)保留好截圖內(nèi)容。當(dāng)合法權(quán)益受損或發(fā)現(xiàn)違法經(jīng)營行為時(shí)，請(qǐng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12315。

來源：新華日?qǐng)?bào)·交匯點(diǎn)