新鮮天麻洗凈切塊

與排骨一起慢燉

在“咕嘟咕嘟”的聲響中

鮮香伴隨著熱氣升騰

可根據(jù)需要

再加少許三七、石斛等相配

無需過多調(diào)味

一道滋補(bǔ)美味

天麻排骨湯就出鍋了

春寒料峭時(shí)

喝上一碗天麻湯

天麻粉糯、湯甘味美

云南省文化和旅游廳 供圖

冬吃蘿卜夏吃姜

不如喝碗天麻湯

一碗制作流程簡單的天麻湯

為什么成為人們眼里

營養(yǎng)滋補(bǔ)的代名詞

玄機(jī)就藏在小小的天麻里

天麻是一味傳統(tǒng)中藥

集食用、藥用價(jià)值為一體

昭通市委宣傳部 供圖

云南昭通彝良小草壩

是全國天麻主產(chǎn)區(qū)

被譽(yù)為“天麻之鄉(xiāng)”

2021年11月4日

國家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)文

《市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于

云南省開展鐵皮石斛、靈芝、天麻

按照既是食品又是中藥材物質(zhì)試點(diǎn)的復(fù)函》

同意昭通列為天麻食藥同源試點(diǎn)

消息一出

不僅意味著麻農(nóng)的收入加了一道保險(xiǎn)

讓麻農(nóng)種植天麻、銷售天麻更有底氣

也讓美味在小草壩綻放

天麻美食 圖源：彝良縣人民政府

一桌天麻宴

把天麻的美食屬性

發(fā)揮得淋漓盡致

家常型的天麻燉雞、蒸雞蛋

創(chuàng)新型的天麻刺身、天麻涼面

一道道讓人意想不到的天麻菜品

讓游客念念不忘

為農(nóng)旅融合發(fā)展助力

云南省文化和旅游廳 供圖

云南省文化和旅游廳 供圖

小草壩一景

小小天麻不僅綻放于舌尖

更是區(qū)域經(jīng)濟(jì)的“助推器”

和興農(nóng)富農(nóng)的“金招牌”

2023年

彝良縣天麻種植總規(guī)模達(dá)7.61萬畝

采挖天麻3.45萬畝

產(chǎn)鮮天麻3400萬斤

天麻產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)41.17億元

天麻初加工、精加工產(chǎn)值不斷提高

已開發(fā)出5個(gè)系列30余個(gè)產(chǎn)品

天麻直播銷售 段曉瑞 攝

此外

彝良縣還守牢生態(tài)關(guān)

走可持續(xù)發(fā)展道路

堅(jiān)持天麻林下仿野生種植

全縣天麻有機(jī)認(rèn)證面積達(dá)10萬畝以上

規(guī)劃建成天麻野生種源保護(hù)區(qū)5000畝

段曉瑞 攝

昭通也初步形成了

集天麻種植、加工、銷售為一體的

產(chǎn)業(yè)鏈條

綜合產(chǎn)值近80億元

帶動(dòng)10余萬名群眾就地就近就業(yè)

人均增收超過6000元

來源：云南發(fā)布