過(guò)年吃糖是傳統(tǒng)習(xí)俗，寓意生活甜蜜幸福。但是近些年，由于糖尿病的高發(fā)，大家開(kāi)始談糖色變。其實(shí)糖是我們身體中不可或缺的物質(zhì)，有提供能量、調(diào)節(jié)情緒、保護(hù)認(rèn)知等等重要作用。大家通常認(rèn)為只有吃糖塊或者甜食，才算攝入糖，殊不知“糖”以形形色色的樣子出現(xiàn)在我們生活中，如果吃不對(duì)、吃太多就會(huì)有發(fā)胖、脂肪肝，甚至可能增加胰島負(fù)擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)。

需要警惕的糖——水果中所含的糖

果糖

水果中主要含有的是果糖，相比于葡萄糖，果糖不進(jìn)入人體血液循環(huán)，而是進(jìn)入肝臟進(jìn)行代謝，它對(duì)血糖的直接影響相對(duì)較小，也容易被忽視。相比較而言果糖更容易轉(zhuǎn)化成脂肪，過(guò)量攝入可能增加血脂、尿酸等異常的風(fēng)險(xiǎn)。

小貼士：水果雖好，不宜多吃。建議健康成年人每天吃水果大約200克-300克。血糖偏高的“糖友”應(yīng)注意減量。

善于“偽裝”的糖——無(wú)糖糕點(diǎn)、零糖飲料、零糖糖果

代糖

常見(jiàn)的代糖有木糖醇、阿斯巴甜、安賽蜜、赤蘚糖醇、麥芽糖醇、甜菊糖苷、山梨糖醇、異麥芽酮糖醇等等，相比傳統(tǒng)糖類，代糖通常熱量較低。但是有研究顯示，部分代糖可能改變腸道菌群。

必不可少的糖——米、面、薯類等主食中所含的糖

米、面、土豆、紅薯、黑米、燕麥、蕎麥等主食，在人體內(nèi)會(huì)被消化分解為葡萄糖。葡萄糖在人體中起著重要的作用，是主要的能量來(lái)源。起到提供能量、調(diào)節(jié)情緒、保護(hù)認(rèn)知等重要作用。

主食中的糖，是必不可少的糖，多吃不利于控制血糖和體重，但是又不能缺少。建議健康成年人每天攝入主食約為200克-300克。

小貼士：減肥人群不宜只吃菜不吃主食，可以適度控制主食的量。糖尿病患者可增加粗糧在主食中的比重。

讓人意想不到含糖食品

一些酸奶、面包、調(diào)味燕麥片、火鍋底料、牛肉干、油炸食品、加工肉類等，在制作過(guò)程中可能添加較多的糖作為調(diào)味劑。

生活中常用的調(diào)味糖通常為蔗糖，蔗糖是雙糖，一部分為葡萄糖，一部分為果糖，如果攝入過(guò)多容易發(fā)生肥胖問(wèn)題。

小貼士：控制添加精制糖的攝入量，每天不超過(guò)50克，最好控制在25克以下。

來(lái)源：央視財(cái)經(jīng)