首先，查看包裝，確保沒有破損、變形的情況，查看包裝是否注明生產(chǎn)日期、保質期、配料表、生產(chǎn)企業(yè)信息等重要信息，切勿購買無標簽或標簽信息不全的產(chǎn)品。

其次，注意查看產(chǎn)品是否在保質期內，是否符合貯存條件。

最后，易過敏人群應注意查看配料表，是否含有致過敏成分。

首先，觀察現(xiàn)場制作環(huán)境、盛裝容器是否衛(wèi)生，是否在冷凍條件下進行保存，是否標注品名、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)企業(yè)信息等。

其次，查看湯圓外觀是否細膩潔白，形狀渾圓，確保沒有開裂、發(fā)霉的情況出現(xiàn)。

最后，聞湯圓氣味，應有糯米粉和餡料的香氣。

在家自制湯圓時，要注意購買標簽信息完整且在保質期內的原材料，使用吊漿面制作湯圓時要注意觀察是否有霉斑，聞一聞是否有明顯的霉味和陳腐味。吃多少購多少，不宜長時間貯存，原料變質時應及時丟棄，避免被椰毒假單胞菌污染，進而引發(fā)米酵菌酸中毒。

注意自制湯圓應及時食用，避免放置時間過長導致變質。