又是開(kāi)學(xué)季，為切實(shí)保障師生飲食安全，昭通市多部門(mén)一路“同”行，聯(lián)合開(kāi)展校園食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查，織密開(kāi)學(xué)季校園食品“防護(hù)網(wǎng)”，守好開(kāi)學(xué)“第一餐”，護(hù)航“童”心健康成長(zhǎng)！

緊繃“安全弦”，打好“預(yù)防針”。聯(lián)合制定《昭通市校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，成立領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班，召開(kāi)了動(dòng)員部署會(huì)、工作調(diào)度會(huì)和監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)。將學(xué)校食堂改建納入2024年發(fā)展規(guī)劃，已投入資金200余萬(wàn)元規(guī)范食堂防“四害”設(shè)施，2767家學(xué)校全覆蓋實(shí)施“明廚亮灶”工程。各學(xué)校圍繞《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，從食品原料的采購(gòu)和貯存、索證索票、食品留樣、操作規(guī)范、從業(yè)人員健康管理等方面開(kāi)展全方位、全覆蓋培訓(xùn)，從細(xì)抓好培訓(xùn)關(guān)。

織密“防護(hù)網(wǎng)”，深耕“責(zé)任田”。聯(lián)合對(duì)全市學(xué)校食堂（含大中小學(xué)、幼兒園）、校外集體用餐配送單位開(kāi)展食品安全檢查指導(dǎo)，督促學(xué)校落實(shí)食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，切實(shí)做到源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控。全市3287所各級(jí)各類學(xué)校對(duì)校園食品安全開(kāi)展全鏈條風(fēng)險(xiǎn)隱患自查，依法依規(guī)配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，明確崗位職責(zé)。督促指導(dǎo)3所高校、7所普通中等專業(yè)學(xué)校、10所教師進(jìn)修學(xué)校、12所職業(yè)高中、272所普通中學(xué)、1359所小學(xué)、8所特殊教育學(xué)校、1616所幼兒園制定《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》，建立健全并嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，從嚴(yán)把好內(nèi)部管控關(guān)、質(zhì)控關(guān)。

筑牢“監(jiān)管墻”，擰緊“安全閥”。市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生健康、公安等部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，建立信息共享、監(jiān)督共管、責(zé)任共擔(dān)機(jī)制。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)、后廚環(huán)境臟亂、餐具不消毒、留樣不規(guī)范等食品安全違法行為，依法從嚴(yán)從快查處。同時(shí)，曝光一批典型案例、清退和規(guī)范一批承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)。共出動(dòng)執(zhí)法人員5520余人次，發(fā)放《制止餐飲環(huán)節(jié)浪費(fèi)行為告知書(shū)》2000余份，檢查學(xué)校食堂2576家次，承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)1680家次，校園周邊小餐館、小攤販1502家次，校外供餐單位3家次，發(fā)現(xiàn)的295個(gè)問(wèn)題已整改落實(shí)183個(gè)，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)47份，對(duì)違法違規(guī)行為已立案查處。

架起“連心橋”，共畫(huà)“同心圓”。充分發(fā)揮昭通市餐飲與美食協(xié)會(huì)、昭通市消費(fèi)者協(xié)會(huì)橋梁作用，發(fā)出倡議書(shū)1000余份，簽訂《食品安全承諾書(shū)》2000余份，有效普及了食品安全相關(guān)法律法規(guī)。基本形成了各級(jí)黨委政府重視、監(jiān)管部門(mén)聚力、家校聯(lián)合、協(xié)會(huì)發(fā)力的社會(huì)共治格局，切實(shí)守好了全市130余萬(wàn)名師生的開(kāi)學(xué)“第一餐”。

昭通日?qǐng)?bào)記者：陳忠華 通訊員：彭燕? 文/圖