來源:昭通新聞網(wǎng)
2024-03-25 16:15在鎮(zhèn)雄,一條安靜的河流誕生,它和烏江、橫江干流同行,與群山相伴,孕育眾生萬象。四季更迭,河岸上的人們領(lǐng)略山水的靈動(dòng)和土地的溫暖,以一抹綠色、一瓢清水,烹煮出與自然和諧共處的詩意滋味。
大灣,因一條建于20世紀(jì)20年代的老街而被定義為“古鎮(zhèn)”。晚清的風(fēng)、民國的雨飄過這里,赤水河也路過這里。德陞橋下,河水如鏡,將有故事的老橋與垂柳裝進(jìn)心中,四季流淌著對(duì)四圍青山、兩岸蒼翠的熱愛,這是被稱作“鎮(zhèn)雄外八景”之一的羅甸風(fēng)光。
郭友群,自幼在羅甸河邊長大。
羅甸河于他,是媽媽的味道。
見到赤水河流域生態(tài)環(huán)境的大幅度改善提升,曾經(jīng)遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)、嘗過萬千滋味的郭友群,帶著對(duì)河流的眷戀、味蕾的記憶,又回到河邊。
開私房菜館,分享媽媽的味道,讓來到大灣觀光的客人放慢腳步,通過味蕾感知赤水河生態(tài)之美,是郭友群當(dāng)下的小目標(biāo)。
入鍋,翻炒,火候拿捏得剛剛好。鮮肉的蛋白質(zhì)、脂肪以及碳水化合物被高溫鎖定,經(jīng)過蔥姜蒜醬的精密調(diào)教,鮮香脆嫩,在唇舌間演繹出一方山水的溫潤與豪放,撩撥人心。赤水河邊這些以生態(tài)為底色的食材,經(jīng)過廚師的匠心烹炒,被賦予了不一樣的靈魂。
人間至味解鄉(xiāng)愁。洛甸人家,菜已上桌,您到哪兒了?
場壩鎮(zhèn)王家溝,這是烏江水系的溜沙河在地球表面雕琢出的狹長河谷。南北崖壁陡峭如畫;岸邊的麻柳樹以山的姿態(tài)挺立,綠茵茵地護(hù)衛(wèi)一河清流。河床平坦、流水靜默,偶爾盤旋的山鷹也悄無聲息。
身處交通暢通的高速時(shí)代,王家溝依舊超然世外、波瀾不驚。
朱恒亮家,在王家溝。
朱恒亮家魚塘里的水,是山里引來的出洞水,清澈干凈。依靠這一池好水,他養(yǎng)著一群自在肥美的魚。來王家溝看山看水看風(fēng)景的客人越來越多,朱恒亮和妻子就關(guān)停縣城農(nóng)貿(mào)市場里的魚攤,回到溜沙河邊開農(nóng)家樂。
每一條從水里現(xiàn)撈上來的魚,在刀法熟練的妻子手里,變換出另一種粉嫩鮮活的形狀。這些魚肉和骨架再回到朱恒亮熬制的老湯里,裹挾著鹽的味道、風(fēng)的味道以及陽光的味道,入口感覺既樸實(shí)又溫暖,美好而治愈。
人間有味山河鮮。在王家溝,看天空與云朵對(duì)話,流水跟大樹會(huì)談,清風(fēng)和春花邂逅。
渴望放空自己、自由呼吸的你,還不來嗎?