云南兩種辣椒

排進中國最辣辣椒排行榜前五

近年來，宣威市通過培育辣椒、花椒“雙椒”新品種，著力改變以前粗放的生產(chǎn)模式，推進“雙椒”產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，讓“小調(diào)料”成為富民“大產(chǎn)業(yè)”。

務(wù)工群眾正在育辣椒苗

在推進產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時，宣威市太坤調(diào)味品廠逐年加大研發(fā)力度，除“坤太一號”辣椒以外，還與云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南省農(nóng)科院等科研院所合作，培育出具有皮厚、油多等優(yōu)點的宣威無刺花椒新品種1個，研發(fā)生物有機肥31種，6個產(chǎn)品獲得綠色產(chǎn)品認(rèn)證。

目前，公司以“雙椒”產(chǎn)業(yè)為主，在宣威市29個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）發(fā)展村級合作社150個，建成連片產(chǎn)業(yè)基地185個，帶動29670戶農(nóng)戶種植“雙椒”15萬畝，戶均增收5000元。

近年來，“中國辣椒之鄉(xiāng)”云南省丘北縣在辣椒產(chǎn)業(yè)上強科研、穩(wěn)種植、精加工、建產(chǎn)鏈、聚品牌，通過科技賦能、品牌賦能、數(shù)字賦能、流通賦能、人才賦能，探索走出一條辣椒全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展之路。

丘北縣小辣椒成為富民興縣大產(chǎn)業(yè)。丘北縣融媒體中心供圖

丘北通過以建設(shè)云南省“一縣一業(yè)”（辣椒）示范縣為契機，不斷提升辣椒產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化、組織化、專業(yè)化、綠色化、市場化水平，辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果豐碩，實現(xiàn)了企業(yè)、農(nóng)戶、村集體多方共贏。

據(jù)統(tǒng)計，2023年丘北縣共種植辣椒34.23萬畝，產(chǎn)量預(yù)計30萬噸，產(chǎn)值預(yù)計達11.1億元

近年來，硯山縣依托“全國辣椒產(chǎn)業(yè)十強縣”金字招牌，把辣椒產(chǎn)業(yè)列為全縣農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和“一縣一業(yè)”示范創(chuàng)建重點產(chǎn)業(yè)加以培育和扶持，不斷提升辣椒烘干能力，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升辣椒產(chǎn)品附加值，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動群眾增收致富。

為推動辣椒產(chǎn)業(yè)“鏈?zhǔn)健卑l(fā)展，硯山縣著力構(gòu)建起“公司+合作社+基地”利益聯(lián)結(jié)機制，帶動轄區(qū)辣椒種植戶增收。

作為全國辣椒產(chǎn)業(yè)十強縣，硯山縣積極謀劃實施一批辣椒“一村一品”專業(yè)村、辣椒烘干生產(chǎn)線、辣椒田間交易市場、辣椒育苗溫室建設(shè)等項目，不斷加快辣椒產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展，推動辣椒產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級，已經(jīng)形成“收全國、賣全國”的發(fā)展模式。

據(jù)悉，硯山縣2023年完成辣椒種植57.83萬畝，實現(xiàn)產(chǎn)量53萬噸，其中辣椒烘干量4萬噸。辣椒產(chǎn)業(yè)成為推動鄉(xiāng)村振興、促進群眾增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。

近年來，云南省普洱市景東彝族自治縣利用自身土地資源和交通區(qū)位優(yōu)勢，發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)，為鄉(xiāng)村振興提供強有力的產(chǎn)業(yè)支撐。

火紅辣椒迎豐收。景東縣融媒體中心供圖

位于橫斷山脈南端、屬亞熱帶季風(fēng)氣候的景東縣優(yōu)勢明顯，種出的辣椒具有香辣協(xié)調(diào)、品味溫醇等品質(zhì)，市場上口碑好。因此，每當(dāng)辣椒成熟時，許多經(jīng)銷商便提前到景東蹲點。

火紅辣椒迎豐收。景東縣融媒體中心供圖

據(jù)了解，當(dāng)?shù)貜娀h建引領(lǐng)，把蔬菜產(chǎn)業(yè)作為促進群眾增收的重要抓手。2023年上半年，按照“公司+村三農(nóng)服務(wù)部+農(nóng)戶”模式，景東縣重點布局發(fā)展1.93萬畝訂單蔬菜，其中辣椒9600畝，預(yù)計產(chǎn)值達6000余萬元。

火紅辣椒迎豐收。景東縣融媒體中心供圖

近年來，瀾滄縣將辣椒種植產(chǎn)業(yè)作為壯大村集體經(jīng)濟和群眾增收的重要途徑之一，立足山區(qū)土地資源優(yōu)勢，依托中國工程院科技人才力量，在鄒學(xué)校院士及其專家團隊的指導(dǎo)下，采用“科技+合作社+農(nóng)戶”的模式，大力推進全縣辣椒產(chǎn)業(yè)滾動發(fā)展。

據(jù)了解，竹塘鄉(xiāng)云山村某種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社的辣椒種植基地是竹塘鄉(xiāng)最大的辣椒種植基地，從2022年8月開始，在合作社負(fù)責(zé)人李福的帶領(lǐng)下，基地開始種植辣椒。2023年辣椒產(chǎn)業(yè)種植總面積達43畝，覆蓋瀾滄縣竹塘鄉(xiāng)、富邦鄉(xiāng)2個鄉(xiāng)，其中竹塘鄉(xiāng)戰(zhàn)馬坡村22畝、富邦鄉(xiāng)賽罕村21畝，共銷售辣椒7萬元。

近年來，南華縣因地制宜，積極調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，始終把特色農(nóng)業(yè)種植作為結(jié)構(gòu)調(diào)整、鄉(xiāng)村振興的重要抓手，堅持把工業(yè)辣椒、綠米椒、冬早蔬菜種植等作為綠色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)和朝陽產(chǎn)業(yè)來重點打造，持續(xù)挖掘發(fā)展?jié)撃埽晒μ剿鞒鲆粭l“糧食產(chǎn)量不減產(chǎn)，群眾收入再增加”的高效農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。

據(jù)了解，2024年南華縣將持續(xù)擴大辣椒的種植面積，重點在紅土坡、五頂山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展工業(yè)辣椒種植、在羅武莊、一街等鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展太子椒種植、在雨露鄉(xiāng)、龍川鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展綠米椒種植，讓小辣椒真正成為當(dāng)?shù)氐母幻翊螽a(chǎn)業(yè)。

辣椒的一體化發(fā)展和全產(chǎn)業(yè)鏈延伸，不僅激發(fā)了農(nóng)業(yè)農(nóng)村活力，更厚植了生態(tài)底色。紅土坡鎮(zhèn)正在從“辣椒大鎮(zhèn)”向“辣椒強鎮(zhèn)”縱深邁進，“錢”力十足。

近年來，鎮(zhèn)雄縣圍繞“1+1+N”產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體布局，因地制宜大力發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)，通過政策引導(dǎo)，加強技術(shù)推廣和良種培育，引進辣椒加工企業(yè)等，推動辣椒產(chǎn)業(yè)由基地擴張向訂單農(nóng)業(yè)、精深加工、產(chǎn)銷銜接轉(zhuǎn)變，著力構(gòu)建集種植、加工、銷售于一體的辣椒全產(chǎn)業(yè)鏈。

2023年，全縣8.2萬畝辣椒實現(xiàn)產(chǎn)量12萬噸、產(chǎn)值3.69億元，帶動4.1萬戶16.4萬人實現(xiàn)人均增收1750元。

鎮(zhèn)雄縣五德鎮(zhèn)鹿角坡村辣椒種植基地 胡瓊 攝