作為一個經(jīng)營餐飲行業(yè)的技藝人，鄒啟福從離家到學(xué)習(xí)烹飪再到自己創(chuàng)業(yè)，經(jīng)歷了許多坎坷和風(fēng)雨。從事餐飲行業(yè)數(shù)十載，他銘記父母教導(dǎo)，做人做事堅(jiān)守初心，踏實(shí)勤懇。

鄒啟福是云南粥家廚坊餐飲管理有限公司（以下簡稱“粥家廚坊”）董事長，人們都稱呼他為“稀飯哥”。粥家廚坊成立于2004年，最初為巧家縣城一家以賣冰稀飯為主的小餐廳。20多年來，在巧家縣各級各部門的大力培育和扶持下，粥家廚房秉承“樹立品牌、成就員工、親民服務(wù)、誠信經(jīng)營”的發(fā)展初心及理念，逐步發(fā)展成為巧家中餐行業(yè)的一張名片。

從事餐飲行業(yè)這么多年，鄒啟福知道，舍得與奉獻(xiàn)是成就好口碑與打造品牌的路徑。粥家廚房現(xiàn)有員工50余人，2013年被評為云南省食品安全示范單位，2016年加入巧家縣工商聯(lián)，2022年被市工商聯(lián)評為昭通市光彩事業(yè)促進(jìn)會成員單位。2021年底，鄒啟福在粥家廚坊紅衛(wèi)街店投資4萬元左右，建立城市驛站愛心服務(wù)點(diǎn)，24小時為周圍的環(huán)衛(wèi)工人、務(wù)工人員和路人免費(fèi)提供開水服務(wù)，贏得群眾的贊許，是新時代“昭通印象”的生動實(shí)踐。

技藝傳承是鄒啟福的初心，他常這樣鼓勵自己：只有努力做好自己、傳遞真情、助人為樂了，才會被滿滿的溫暖包圍。創(chuàng)業(yè)10年后，在2014年魯?shù)?.5級地震中，巧家也受災(zāi)嚴(yán)重。看到宣傳報道后，鄒啟福坐不住了，便與同伴建立了一支服務(wù)隊(duì)，開展了為期一周的志愿服務(wù)，為縣城幾家醫(yī)院的醫(yī)護(hù)人員和后勤人員免費(fèi)送餐、送粥。

在餐飲行業(yè)打拼了20年，鄒啟福認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，并在家人的支持下砥礪前行。“我會繼續(xù)奮斗，在做好自己的生意的同時，幫助更多人。”鄒啟福如是說。

通訊員：彭加艷