原標(biāo)題：荔枝好吃忌貪多 當(dāng)心引發(fā)“荔枝病”

立夏后，各種水果似乎排著隊上市了：櫻桃、枇杷、桑葚、楊梅……作為每年夏季最火熱的水果品類之一，荔枝一直備受關(guān)注。最近，網(wǎng)傳“荔枝吃多了會得‘荔枝病’”“過量食用荔枝后果很嚴(yán)重，甚至致死”……這讓很多愛吃荔枝的人都慌了。那么，什么是荔枝病？哪些人容易“中招”？如何吃荔枝才最安全呢？

什么是“荔枝病”

荔枝病指某些人空腹進食大量鮮荔枝后，會產(chǎn)生突發(fā)性低血糖，出現(xiàn)頭暈、出汗、面色蒼白、乏力、心慌、口渴、饑餓感等癥狀，重者還可有四肢厥冷、脈搏細數(shù)、血壓下降，甚至抽搐和突然昏迷等癥狀。醫(yī)學(xué)上稱之為荔枝急性中毒，即“荔枝病”。

“荔枝病”按臨床表現(xiàn)可分為輕重兩型，輕型“荔枝病”的機體處于低血糖狀態(tài)，若救治及時，大多輕癥患者均能在短時間內(nèi)緩解。若延誤治療，低血糖昏迷時間超過5小時，就會相繼引起全身性代謝紊亂，出現(xiàn)能量代謝障礙、缺氧、昏迷、多臟器功能衰竭而死亡。“荔枝病”的發(fā)生雖然罕見，但也不容小覷。

為什么會出現(xiàn)“荔枝病”

專家表示，這是荔枝中果糖惹的禍。荔枝中的甜味是由大量果糖提供的，而果糖必須由肝臟內(nèi)的轉(zhuǎn)化酶轉(zhuǎn)化為葡萄糖才能被人體吸收。因此，如果短時間內(nèi)進食大量荔枝，大量果糖就聚集在血管里面，從而出現(xiàn)轉(zhuǎn)化酶供不應(yīng)求的狀態(tài)，不能及時將果糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖的情況。與此同時，果糖還會刺激人體分泌大量胰島素，使肝臟調(diào)低血糖濃度，導(dǎo)致血液內(nèi)葡萄糖供應(yīng)不足，再加上大量攝入荔枝很容易有飽腹感，從而減少了其他食物攝入量，進一步減少葡萄糖供給，會引發(fā)低血糖癥狀。

目前醫(yī)學(xué)上并沒有完全研究明白“荔枝病”的發(fā)病機制，以及荔枝的致病原因。但通過對大量發(fā)病過程的總結(jié)來看，空腹情況下大量吃荔枝，是致病的關(guān)鍵因素。此外，“荔枝病”多發(fā)于兒童人群，兒童由于體內(nèi)自我調(diào)節(jié)能力不足，滅活胰島素的能力不足，因此就會更容易發(fā)生低血糖癥狀。

出現(xiàn)癥狀，怎么急救

如果吃多了荔枝，真的出現(xiàn)了低血糖癥狀，在未發(fā)生抽搐、昏迷等嚴(yán)重癥狀的情況下，可以先通過攝入糖果、蜂蜜、白砂糖、餅干等家中常見的食物來緊急緩解癥狀。但需要注意的是，用果葡萄糖漿調(diào)味的甜味飲料、牛奶、其他水果、冰淇淋、巧克力等的效果不佳，不建議用于急救。

此外，如果已經(jīng)出現(xiàn)了比較嚴(yán)重的癥狀，比如抽搐、神志不清等，建議直接撥打急救電話送醫(yī)，不要擅自喂食食物或者水，避免發(fā)生窒息。

如何吃荔枝才安全

雖然有“荔枝病”的存在，但我們也不用因噎廢食而放棄荔枝這種美味的食物。福建中醫(yī)藥大學(xué)附屬人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科醫(yī)師林莉提醒，這樣吃可避免“荔枝病”發(fā)生：

1.吃荔枝時不要空腹，最好在飯后半小時食用。

2.吃前適當(dāng)喝點鹽水、涼茶或綠豆湯，或者把新鮮荔枝去皮浸入淡鹽水中，放入冰柜里冰后食用。

3.荔枝雖好，但也不宜貪吃。我國居民膳食寶塔推薦每日水果攝入量200~400克，成年人每天吃荔枝一般不要超過300克，兒童一次不要超過5枚。

此外，林莉還列舉了吃荔枝的宜、忌人群：

√適合脾胃虛弱、寒性體質(zhì)的人群吃。

×常心煩失眠、咽干口燥的人最好少吃。

×患有肝病、腎病、扁桃體炎、咽喉炎、便秘及糖尿病的人應(yīng)慎吃。

×妊娠期婦女、嬰幼兒忌吃。

如何挑選荔枝

1.看表皮：如果表皮呈明顯褐色，說明糖分已經(jīng)喪失或變質(zhì)了。

2.看果柄和果皮交界處：如果此處出現(xiàn)蟲孔，或者柄部已經(jīng)發(fā)黑，則很有可能已經(jīng)被蟲子占據(jù)，不建議購買。

3.用手輕捏：表皮有彈性偏硬、比較水潤的，就是新鮮的荔枝。

4.聞味道：新鮮荔枝會有一股清香味，聞上去有酸味或酒味的就不要買了。

來源：重慶晨報