來源:昭通新聞網(wǎng)
2024-05-12 22:43近日,在國家品牌網(wǎng)品牌日活動鹽津烏骨雞品牌推介會德清縣專場活動上,鹽津縣委、鹽津縣政府相關(guān)負(fù)責(zé)人向參與嘉賓隆重推介鹽津美麗的山川河流,推介鹽津烏骨雞的色香味。
鹽津自古為中原入滇要道,是云南通往四川的北大門,縣城位于受橫江深切的峽谷之中,民居建筑依山臨水素有“峽谷巖城”“滇川門戶”等美稱,被網(wǎng)友稱為“中國最窄一線縣城”。優(yōu)美獨特的自然地理環(huán)境,孕育出了具有1800多年歷史、獨具特色的“烏蒙珍禽”——鹽津烏骨雞。品種獨特的鹽津烏骨雞被列入《國家畜禽遺傳資源品種名錄》,先后獲得國家“地理標(biāo)志證明商標(biāo)”“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”和“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”等稱號。鹽津烏骨雞的養(yǎng)殖獨特,在林地、果園、荒地等牧草昆蟲資源豐富的地塊進(jìn)行生態(tài)放養(yǎng)的烏骨雞,骨骼結(jié)實、肉質(zhì)緊密,營養(yǎng)豐富、味道鮮美。鹽津烏骨雞經(jīng)權(quán)威機構(gòu)檢測,具有高蛋白、高氨基酸、高黑色素、高鈣等微量元素和脂肪含量低。 不僅肉質(zhì)細(xì)嫩、味美可口,還有增強體質(zhì)、延年益壽、潤膚美容的功效,有“食為肉之冠”的美譽,被列為云南“六大名雞”之首。
近年來,鹽津縣委、縣政府堅持大力發(fā)展以烏雞、肉牛、竹筍為主的“3+N”富民產(chǎn)業(yè),其中把烏骨雞作為富民產(chǎn)業(yè)之首進(jìn)行打造,聘請了中國農(nóng)科院和云南農(nóng)業(yè)大學(xué)專家組建工作站,擔(dān)任技術(shù)顧問,按照專業(yè)化育種、規(guī)范化防疫、生態(tài)化養(yǎng)殖、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、品牌化運營“五化”要求,全產(chǎn)業(yè)鏈打造高端、綠色、生態(tài)的區(qū)域公共品牌。
目前,全縣已建成年選種孵化雞苗600萬羽的種雞場1個,年脫溫100萬羽雞苗的脫溫場7個,生態(tài)養(yǎng)殖雞舍5200個,建有烏骨雞產(chǎn)業(yè)園區(qū)1個,年可屠宰烏骨雞1000萬只,可深加工烏雞罐頭1600萬罐。先后研發(fā)出了自熱烏雞湯罐頭、椒麻雞、香菇烏雞醬、烏雞豆豉等系列產(chǎn)品。2023年全縣出欄烏骨雞292萬只。力爭再通過2—3年時間,全縣年出欄烏骨雞1000萬只,實現(xiàn)綜合產(chǎn)值30億元。鹽津縣委、縣政府與中國聯(lián)通合作研發(fā)的大數(shù)據(jù)管理平臺,采用新基建5G應(yīng)用+物聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)技術(shù),從種雞選育,小雞脫溫、生態(tài)養(yǎng)殖、出欄銷售、產(chǎn)品加工全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化管理,從而實現(xiàn)全程追溯,讓消費者放心購買。
天下烏雞王,鹽津黑鳳凰。鹽津烏骨雞產(chǎn)業(yè)展翅欲飛、潛力巨大。在今后的發(fā)展中,鹽津縣委、縣政府將用心、用情、用力做好“貼心服務(wù)”,全力當(dāng)好“金牌店小二”,努力讓到鹽津投資的相關(guān)企業(yè)在鹽津放心投資、安心創(chuàng)業(yè)、舒心生活。讓鹽津烏骨雞飛出云南、走向全國,走進(jìn)更多老百姓的餐桌里,留在更多美食家的舌尖上!
(圖片來源于鹽津縣融媒體中心)
鹽津縣委宣傳部供稿?
校對:胡遠(yuǎn)松