5月21日，鹽津縣委、縣政府同東華大學(xué)、上海閔行區(qū)一道在上海舉行鹽津?yàn)豕请u宣傳推介活動(dòng)。眾多企業(yè)家、媒體記者以及消費(fèi)者共同參與，共同見證了鹽津?yàn)豕请u的獨(dú)特魅力和品牌價(jià)值。

活動(dòng)現(xiàn)場，巨大的屏幕上播放著鹽津?yàn)豕请u的成長歷程和制作過程，讓人們深刻感受到了這款美食背后的匠心獨(dú)運(yùn)和精湛技藝。現(xiàn)場的品鑒區(qū)，許多美食愛好者紛紛品嘗了鹽津?yàn)豕请u的美味佳肴，對其口感、味道贊不絕口，認(rèn)為其不僅美味可口，更注重健康養(yǎng)生，其具有的“四高一低”顯著特點(diǎn)，非常符合現(xiàn)代人的飲食需求，紛紛表示愿意合作發(fā)展。

隨著活動(dòng)的正式開始，縣烏骨雞產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)熱情洋溢地介紹了鹽津?yàn)豕请u的歷史淵源和文化背景。他講到，鹽津?yàn)豕请u，作為“云南省六大名雞”之一，先后被納入了《云南省家畜家禽品種志》《中國畜禽遺傳資源名錄》《中國畜禽遺傳資源志·家禽志》《中國品牌十年路典型案例》，獲得“國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”“點(diǎn)贊2023、2024我喜愛的中國品牌”等稱號，它以其獨(dú)特的黑色羽毛、烏黑的骨骼和鮮美緊密的肉質(zhì)而與眾不同。

自2019年開始，鹽津縣委、縣政府就把鹽津?yàn)豕请u確立為“一縣一業(yè)”富民產(chǎn)業(yè)進(jìn)行打造，聘請了中國農(nóng)科院和云南農(nóng)業(yè)大學(xué)專家組建工作站，擔(dān)任技術(shù)顧問，同時(shí)與中國國家品牌網(wǎng)進(jìn)行合作，重塑鹽津?yàn)豕请u的品牌價(jià)值。同時(shí)還充分挖掘獨(dú)特的資源優(yōu)勢，立足現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，堅(jiān)持黨建引領(lǐng)，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，在調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中，打“生態(tài)牌”，走“綠色路”，堅(jiān)持把烏骨雞作為“3+N”富民產(chǎn)業(yè)之首進(jìn)行打造，按照專業(yè)化育種、規(guī)范化防疫、生態(tài)化養(yǎng)殖、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、品牌化運(yùn)營“五化”要求，全產(chǎn)業(yè)鏈打造高端、綠色、生態(tài)的區(qū)域公共品牌，實(shí)現(xiàn)了烏骨雞育種、飼養(yǎng)、加工、銷售的全方位協(xié)調(diào)發(fā)展。

此外，鹽津縣委、縣政府還與中國聯(lián)通合作研發(fā)的大數(shù)據(jù)管理平臺，采用新基建5G應(yīng)用+物聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)技術(shù)，從種雞選育，小雞脫溫、生態(tài)養(yǎng)殖、出欄銷售、產(chǎn)品加工全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化管理，實(shí)現(xiàn)了“不讓一只烏骨雞游離于組織化之外”。只要用手機(jī)掃一掃每份產(chǎn)品上的溯源二維碼，就可以看到雞的來源、養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖周期和檢疫證明等信息，從而實(shí)現(xiàn)全過程追溯，確保烏雞產(chǎn)品品質(zhì)，讓消費(fèi)者買得放心、吃得安心。

目前，烏骨雞產(chǎn)業(yè)在帶動(dòng)農(nóng)民增收、企業(yè)增效方面取得了顯著成績。當(dāng)前，全縣已建成年選種孵化雞苗600萬羽的種雞場1個(gè)，年脫溫100萬羽雞苗的脫溫場7個(gè)，生態(tài)養(yǎng)殖雞舍5200個(gè)，建有烏骨雞產(chǎn)業(yè)園區(qū)1個(gè)，年可屠宰烏骨雞1000萬只，可深加工烏雞罐頭1600萬罐，采用“1225”利益聯(lián)結(jié)分紅模式已聯(lián)結(jié)帶動(dòng)2.3萬戶農(nóng)戶養(yǎng)雞，先后研發(fā)出的自熱烏雞湯罐頭、椒麻雞、香菇烏雞醬、烏雞豆豉等系列產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷昆明、成都、浙江等地，為鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果、全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興提供了強(qiáng)有力的產(chǎn)業(yè)支撐。

下一步，鹽津縣委、縣政府還將繼續(xù)按照“補(bǔ)短板、育龍頭、創(chuàng)品牌、抓銷售”的工作思路，采取選育保種、市場布局、縣校合作、科技賦能、貸款貼息、品牌打造等措施，狠抓烏雞產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)、品牌建設(shè)、品質(zhì)把控，積極推動(dòng)烏雞產(chǎn)品進(jìn)入上海、北京等大中城市，通過以銷促產(chǎn)、帶農(nóng)增收，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺、鄉(xiāng)村振興。熱忱歡迎各位企業(yè)家朋友，到鹽津考察調(diào)研、投資興業(yè)、共謀發(fā)展，鹽津縣委、縣政府將會用心、用情、用力做好“貼心服務(wù)”，全力當(dāng)好“金牌店小二”，努力讓大家在鹽津放心投資、安心創(chuàng)業(yè)、舒心生活。”

推介會后還舉行了政企精準(zhǔn)對接座談會，東華大學(xué)、上海閔行區(qū)領(lǐng)導(dǎo)以及對鹽津?yàn)豕请u看好并有意愿參與鹽津?yàn)豕请u發(fā)展的企業(yè)共聚一堂，詳細(xì)商談上海市場開拓。

據(jù)悉，鹽津?yàn)豕请u銷售商云南中軍軍創(chuàng)鹽津?yàn)豕请u養(yǎng)殖公司與軒轅（上海）教育科技有限公司、上海內(nèi)生山實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司分別簽訂了鹽津?yàn)豕请u招商和銷售合作協(xié)議，標(biāo)志著美味、生態(tài)、健康的鹽津?yàn)豕请u產(chǎn)品正式進(jìn)入上海市場。

鹽津縣委宣傳部供稿

通訊員：張拯平/圖

校對：胡遠(yuǎn)松