近日，為期3天的昭通市“烏蒙巧娘”烘焙技能培訓班在昭通學院開班，42名烘焙經(jīng)營者以及有意愿從事烘焙工作的婦女參加了培訓。此次培訓旨在進一步提升婦女的烘焙技能，拓寬就業(yè)創(chuàng)業(yè)渠道，助力全市經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展。

今年3月，昭通市婦聯(lián)、昭通學院、云南費諾斯創(chuàng)意設計有限公司簽訂了三方合作協(xié)議，三方將在昭通高原農(nóng)特產(chǎn)品食品研發(fā)、婦女創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、產(chǎn)業(yè)孵化等領(lǐng)域開展全面深入合作，推動研究成果轉(zhuǎn)化，激發(fā)創(chuàng)業(yè)就業(yè)活力。協(xié)議商定定期舉辦烘焙技能培訓班、伴手禮設計大賽等，發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)昭通本地人才，促進昭通農(nóng)特產(chǎn)品深加工，引領(lǐng)女性創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，為扎實做好“產(chǎn)、城、人”三篇文章貢獻巾幗力量。

此次培訓，邀請了國際美食藝術(shù)家、國際品牌設計師、米其林全能主廚、世界西點面包大師、全國婦聯(lián)鄉(xiāng)村振興發(fā)展部品牌專家丹尼老師以及昭通學院化工學院經(jīng)驗豐富的老師進行現(xiàn)場教學，通過理論講解、實踐操作、互動交流等多種方式，讓學員全面掌握了烘焙的基本知識和技巧。學員通過實踐操作，親手制作各種美味烘焙食品，不僅掌握了烘焙技能，還提升了自身的創(chuàng)新能力和審美水平。

培訓結(jié)束后，還舉行了培訓班烘焙藝術(shù)品鑒會，在品鑒會現(xiàn)場，昭通學院和市婦聯(lián)領(lǐng)導為8名優(yōu)秀學員頒發(fā)了榮譽證書，2名優(yōu)秀學員代表分別分享了培訓收獲和感悟。

品鑒會上，丹尼老師現(xiàn)場教授學員制作大師流沙咖啡，并對橙酒果干磅蛋糕、大師提拉米蘇、大師巴斯克蛋糕的制作配方和方法進行詳細介紹。隨后，一道道甜品新鮮出爐，誘人的色澤、豐富的口感層次讓大家贊不絕口、回味無窮。

通過培訓，提升了學員的創(chuàng)業(yè)就業(yè)競爭力，將所學到的烘焙技能轉(zhuǎn)化為實際生產(chǎn)力，成為烘焙技術(shù)水平高超、經(jīng)營服務能力出眾、藝術(shù)鑒賞能力獨特的烘焙達人，為家庭增收、鄉(xiāng)村振興貢獻自己的力量。

昭通市融媒體中心記者：王明貴/文? 通訊員 桂書恒/圖

校對：胡遠松