來源:昭通日?qǐng)?bào)
2024-07-11 09:36每一次出門,都會(huì)下細(xì)雨或暴雨。冒著雨水走進(jìn)茂密的森林,在里面盡情地尋找結(jié)滿木姜子的樹木別有一番樂趣。
去的路上崎嶇不平、亂石嶙峋。細(xì)雨蒙蒙,微風(fēng)習(xí)習(xí),晶瑩的雨像母親的手輕輕地?fù)崦摇N液屯樵谀ν熊嚿嫌姓f有笑,天南海北無所不聊。朋友的摩托車猶如一只靈活的燕子在雨中穿梭。在摩托車上,我們看見山川、瀑布、云海、草原、小溪……每一次他都能精準(zhǔn)地找到生長(zhǎng)木姜子樹的地方。當(dāng)他停下摩托車的那一刻,就知他已嗅到木姜子的味道了。看著這沒有邊際的原始森林,我打起了退堂鼓。雨滴滑落在瘋狂生長(zhǎng)的綠葉上,有的像璀璨的鉆石,閃耀著晶瑩剔透的光芒;有的如同美妙的交響樂,激起層層漣漪,散發(fā)出清新的氣息;有的給樹葉鍍上層層銀邊,展現(xiàn)出勃勃生機(jī),讓人陶醉其中。我們不在意來自北大西洋的雨水打濕我們的鞋子,更不在意夾雜著青草的泥土在我們的褲腳上“過家家”。
流經(jīng)綠色森林的小溪像一條藍(lán)帶子。蝌蚪在里面爬行,它們?nèi)宄扇旱刈鲇螒颍械哪阕肺亿s,如同蛙泳運(yùn)動(dòng)員在比賽。它們的小尾巴甩來甩去,活像黑色的精靈在水中穿梭,累了就在水底的石頭上休息,如同美女脖子上的黑曜石。藍(lán)帶子向左不遠(yuǎn)處有一棵長(zhǎng)得很茂盛的木姜子樹。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,樹上的木姜子就像綠色的算盤珠,我真想讓它們“大珠小珠落玉盤”。它們?cè)跇渖铣覀兾⑿Γ缯{(diào)皮的孩子想掙脫母親的懷抱。它們是綠寶石,閃閃發(fā)光,它們?cè)缇头皆綆X進(jìn)入我們的眼眸。看見它們,我們也歡呼雀躍起來,忘記空中的細(xì)雨,任水花飛濺在我們的衣裳上,讓泥土在我們的衣裳上“躲貓貓”。雨中的貓兒草“告訴”我們——前幾天就有幾個(gè)中年婦女來過了,她們也是滿載而歸,木姜子在她們的口袋里唱著甜美的云南山歌,有的如同放牧牦牛的藏族姑娘,有的如同打跳中的納西姑娘,有的如同插秧的哈尼姑娘,有的如同采茶的傣族姑娘,有的如同跳目瑙縱歌舞的景頗姑娘……
走到木姜子樹下,我們輕輕地放下竹籃子,穿梭在木姜子樹之間,小心翼翼地挑選成熟的木姜子。嬌小的木姜子在我們的手里滑來滑去,像活泥鰍。木姜子散發(fā)出來的香味沁人心脾,讓人直流口水。穿梭在木姜子樹上的我們像長(zhǎng)臂猿,野性十足,忘記自己幾個(gè)小時(shí)前還文質(zhì)彬彬地坐在辦公室里梳理著下發(fā)的文件。在我眼里,木姜子樹是參差不齊的綠色樓房,此時(shí)此刻我們是“樓房”短暫的主人,可以肆無忌憚地上躥下跳,成為森林里的“鉆天猴”。我們?cè)谀窘訕渖献杂傻仫w翔,把深綠的小木姜子和雨后瓦藍(lán)的天空同時(shí)摘了放進(jìn)黃褐色的小竹籃里。日光爭(zhēng)分奪秒地曬去我們身上的雨水,日光灑在我們身上,暖洋洋的,容易讓人忘記騎行時(shí)的疲憊,全身心地投入到摘木姜子的喜悅中。在郁郁蔥蔥的森林里,摘下一顆顆深綠誘人的木姜子,能夠真切地感受到大自然的慷慨饋贈(zèng)。它們猶如夏日的精靈和我們?cè)谖岬奈绾髞硪粓?chǎng)甜蜜的邂逅,讓每一個(gè)美好的瞬間在我們心中留下永恒的記憶。
在我看來,它們是藏在山野間的珍品,是一道不可多得的美味。在城里,它們的售價(jià)可以高達(dá)30元每斤,是富貴人夢(mèng)寐以求的盤中餐。在霓虹燈下,它們聽著富人討論紐約華爾街的股票交易,偶爾和他們的孩子分享哈根達(dá)斯冰淇淋。富人們閑暇時(shí),時(shí)常向同事說起這舌尖上的誘惑,引得他們浮想聯(lián)翩,仿佛瞬間就唇齒留香。
木姜子摘回來后,我喜歡用來做一道傣味美食——木姜子炒牛肉。把新鮮的木姜子洗凈,放入滾燙的油鍋中翻炒至五成熟,盛出裝盤備用,用家常的方式將牛肉炒至七八分熟,加入提前炒好的木姜子,迅速翻炒,讓木姜子的香味充分滲透到牛肉中。牛肉嫩滑爽口、木姜子濃香味鮮,兩者一融合,味兒一下子就上來了,可謂“此味只應(yīng)天上有,人間難得幾回聞”。
把剩余的碧綠的木姜子洗凈,放進(jìn)筲箕里晾干水分,其間準(zhǔn)備一些生姜、大蒜、小米辣、生抽、白酒等。將生姜、大蒜洗凈切片,小米辣切成小段,放在菜盆里同木姜子拌勻后放進(jìn)玻璃壇子,加入適量的生抽、鹽、雞精、白酒,要不了幾天它們就成了“下飯神器”。被泡在壇子里的綠油油的木姜子十分討人喜愛。泡制的木姜子既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠,可以用來下稀飯、酸菜紅豆湯、小瓜豆豆湯。在炎熱的夏季能吃上一口泡制的木姜子就是一種幸福。
奶奶評(píng)價(jià)泡制的木姜子:“泡制的木姜子,中吃不中看。乍一看真叫人懷疑——淺綠中帶著星星點(diǎn)點(diǎn)的黑斑,這東西也能吃?一入口就讓你張目結(jié)舌——簡(jiǎn)直就是人間珍饈!”
早上來一碗加了泡制的木姜子和豬肉末的米線是一種極致的享受。米線燙熱澆上高湯,用勺子舀兩三勺豬肉末澆在上面,再舀兩勺泡制的木姜子澆上去,湯濃、味美。吃得大汗淋漓,渾身爽快,飄飄欲仙。
坐在長(zhǎng)滿青苔的石板上,我們看見一群可愛的學(xué)生前來寫生。其中一位女生在畫板上用飄逸的線條勾勒出一棵高大挺拔的木姜子樹。它的輪廓清晰、自然、流暢。這些線條互相交錯(cuò)在色彩斑斕的光影中,營(yíng)造出一種獨(dú)特的立體感。樹枝上的果實(shí)被她用線條和色彩描繪得生動(dòng)逼真。木姜子樹是無言的詩(shī)人,它用自己特有的語言頌揚(yáng)蘊(yùn)藏?zé)o盡寶藏的大自然。此時(shí)此刻,寧?kù)o的木姜子樹是她的寵兒,她給它穿的“衣裳”不是單調(diào)的綠色,色彩在不停地變化,以其深邃的一面展現(xiàn)于我們眼前。看著畫布上的木姜子樹,好似看見了廣袤無垠的森林在向世界訴說自己的家事——婀娜多姿的柳樹在風(fēng)中搖曳著身子,有的是跳鋼管舞的柔情美女,有的是在冰面舞動(dòng)的花樣滑冰運(yùn)動(dòng)員;樺樹是喜鵲的天堂,喜鵲們時(shí)而斗嘴,時(shí)而討論南太平洋的秘事,時(shí)而站在樹巔欣賞云層外的藍(lán)天……
不遠(yuǎn)處的歪脖子木姜子樹上站著幾只叫不出名的鳥兒。它們用尖銳的嘴兒熟練地啄食樹上的木姜子,沉醉在那獨(dú)特的味兒中,臉上流露出滿足和喜悅,如同在馬戲團(tuán)觀看馬戲的孩子。啄食木姜子的鳥兒獨(dú)樹一幟,是難得一見的風(fēng)景線。看著它們啄食,有一種心靈上的慰藉;欣賞它們啄食,是一種視覺上的享受。它們?cè)谀窘訕渖献氖车臉幼涌蓯蹣O了,引來許多蝴蝶在野花和野草上圍觀。時(shí)而有小蝴蝶飛上茂密的木姜子樹,它們呆若木雞,鳥兒也不關(guān)注它們,只是一個(gè)勁兒地吃著美味的木姜子。木姜子樹上的蝴蝶和鳥兒是截然不同的風(fēng)景線,啄食的鳥兒是沃爾特·惠特曼筆下的詩(shī)歌,圍觀的蝴蝶是亨利希·海涅筆下的詩(shī)歌。
有螞蟻搬運(yùn)著落在草地上的木姜子。它們是“黑珍珠”,閃爍著神秘而又迷人的光芒。搬運(yùn)木姜子的螞蟻在日光中顯得憨態(tài)可掬,它們的眼睛注視著前方,害怕遇見晶瑩剔透的雨珠。如果遇到大的,就三兩只一起搬運(yùn),走走停停,樂此不疲。那些弱小的螞蟻一不小心就把“黑珍珠”滑入水洼、滑入山谷、滑入魔仙堡。它們蹲在淺黃的土堆前哭泣,像犯錯(cuò)的孩子。它們?cè)谌展庵屑词估鄣脻M頭大汗,也不叫苦。它們忙里偷閑地說起鐵鍋燉大鵝、北京炒肝、山東煎餅、南京鹽水鴨、成都擔(dān)擔(dān)面。它們用搬來的木姜子耍壇子、耍魔術(shù)、轉(zhuǎn)碟子、踢毽子……蟋蟀們坐在空地里觀看它們的表演,演到精彩處蟋蟀們就開始吹口哨、吶喊、揮舞起熒光棒甚至用手機(jī)拍照發(fā)抖音。待它們凱旋時(shí),蟻王召集“蝦兵蟹將”在洞穴口張燈結(jié)彩、敲鑼打鼓地歡迎它們,封它們?yōu)椤按髮④姟薄吧裢④姟薄膀婒T將軍”……為它們擺起慶功宴,席間,它們把一天的疲乏拋到九霄云外。
每一棵木姜子樹都是特例的存在,它們以獨(dú)特的方式向世界宣布自己的存在。它們?yōu)槭廊俗髫暙I(xiàn),讓世人欣賞它們。傍晚,我們忽而聽到一陣歡快的笑聲,聲音高亢,和四圍的空氣應(yīng)和著,似乎不愿意放走森林里的每一位農(nóng)人,聲音出自木姜子樹。血紅的火燒云映在木姜子樹及其他樹上,顯得格外亮眼。走在夕陽(yáng)下的我們,有著木姜子般的眼睛——看見山外廣闊的世界。
昌盛云