保鮮膜應(yīng)該是家中必備的“廚房神器”，不論是剩菜剩飯還是瓜果蔬菜，都可以用它來(lái)保鮮防串味。

但是，我們?nèi)粘５腻e(cuò)誤使用方式，反而可能使它變成毒害健康的源頭！

重復(fù)使用同一張保鮮膜

有的人為了節(jié)儉或是環(huán)保，喜歡重復(fù)使用保鮮膜。

卻不知在冰箱等環(huán)境中有許多看不見(jiàn)的細(xì)菌，如果放置的時(shí)間太長(zhǎng)，重復(fù)利用也容易讓食物受到污染，造成安全隱患。

所以，保鮮膜一定要及時(shí)更換，不可長(zhǎng)期反復(fù)利用！！！

蓋層保鮮膜再蒸汽加熱

有些人平時(shí)為了省事，會(huì)在蒸熱食物時(shí)，覆蓋一層保鮮膜。

對(duì)比特地去買(mǎi)個(gè)蓋子，用保鮮膜輕輕一蓋，既能鎖住食物的水分，也不容易竄味，用完后一扔，簡(jiǎn)單方便。

可這種隨手可得的方便其實(shí)并不安全！！！

因?yàn)槲覀冊(cè)谑忻嫔腺I(mǎi)到的保鮮膜，大部分都是食品級(jí)PE材質(zhì)的，這種材質(zhì)本身很穩(wěn)定，也很安全。

但PE保鮮膜的熔點(diǎn)不高，當(dāng)它被長(zhǎng)時(shí)間加熱時(shí)，就容易會(huì)發(fā)生軟化、變形，甚至是熔化！

如果我們高溫加熱食物時(shí)，覆蓋PE保鮮膜，就有可能會(huì)因高溫而熔化，糊在食物上，還會(huì)析出一些有害物質(zhì)，也可能對(duì)身體造成危害。

不直接接觸食物

用保鮮膜覆蓋碗中的熟食、剩菜等時(shí)也要注意，食物不要裝得太滿，最好與保鮮膜間隔2厘米以上。

熟食、熱食、含油脂的食物，盡量不要用保鮮膜

這些食物一般不建議使用保鮮膜，可以使用密封性較好的保鮮盒進(jìn)行保鮮，這樣做可以將生熟食品進(jìn)行隔離儲(chǔ)存，讓冰箱的利用率最大化。

控制使用時(shí)間

保鮮膜的作用是短時(shí)保鮮，而非長(zhǎng)時(shí)間貯存。因此使用時(shí)間最好控制在12小時(shí)內(nèi)。

不是所有的食物都能用保鮮膜保鮮

比如香蕉、西紅柿等，因?yàn)檫@類食物在放置過(guò)程中會(huì)釋放乙烯氣體，有催熟的作用，此時(shí)再去用保鮮膜，不僅不能保鮮，反而會(huì)加快食物腐敗的速度，還可能使維生素c等營(yíng)養(yǎng)成分流失。

最后還是要提醒大家，購(gòu)買(mǎi)保鮮膜時(shí)，不要貪圖便宜選擇“三無(wú)產(chǎn)品”。

來(lái)源：養(yǎng)生中國(guó)