眼下，正值洋芋收獲的季節(jié)。巧家縣大寨鎮(zhèn)車(chē)坪村的“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)烏”洋芋已成熟上市。當(dāng)?shù)厝罕娒χ墒昭笥螅麄儞]動(dòng)鋤頭，一個(gè)個(gè)外形飽滿、色澤鮮亮的紫色洋芋破土而出，田間地頭一派繁忙的景象。

“今年我家種了5畝楊洋，畝產(chǎn)量在1500斤左右，現(xiàn)在很多人已經(jīng)打電話來(lái)訂購(gòu)了，產(chǎn)品銷(xiāo)往省外，全部賣(mài)完至少能掙4萬(wàn)元”。種植戶李華滿心歡喜地說(shuō)。

據(jù)了解，“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)烏”洋芋是大寨鎮(zhèn)特有的品種，是極品，是馬鈴薯中一類優(yōu)良特異變種，薯型小巧，塊莖皮色呈紫茄色，剖開(kāi)后可見(jiàn)似維管束的紫色彩帶環(huán)形分布，色澤鮮艷，煮食香糯，也被稱為紫洋芋、轉(zhuǎn)心烏、烏洋芋、七彩土豆等，是一種比普通馬鈴薯口感更好、營(yíng)養(yǎng)更佳的純天然無(wú)公害綠色食品，被譽(yù)為“薯中精品”“薯中之王”。

烏洋芋的表皮紫黑，是源于其豐富的花青素，這也使其從外觀上區(qū)別于其他洋芋，切開(kāi)內(nèi)部猶如一朵盛開(kāi)的紫色小花，即好看又營(yíng)養(yǎng)豐富。花青素除對(duì)致癌物質(zhì)有抑制作用外，還有增強(qiáng)人體免疫力，延緩衰老，增強(qiáng)體質(zhì)，改善視力的功效。

轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)烏洋芋是當(dāng)?shù)厝瞬妥郎媳夭豢缮俚囊坏烂朗常腼兎椒ǘ啵瑹F、煎、煮、炒皆可。根據(jù)個(gè)人喜好，可做出麻、辣、酸、香、甜等口味的食品。它種植要求高、產(chǎn)量低。車(chē)坪村平均海拔2000余米，晝夜溫差大，是轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)烏洋芋生長(zhǎng)的天堂。由于土壤、氣候、海拔等自然條件適宜，加上當(dāng)?shù)厝俗孀孑呡叿N植烏洋芋的經(jīng)驗(yàn)積累，使得這里所產(chǎn)的烏洋芋口感好、味道香，營(yíng)養(yǎng)豐富，備受青睞，成了消費(fèi)者心目中的“香餑餑”。

四川游客張女士說(shuō)：“這種洋芋很香，很好吃，我買(mǎi)了幾十斤，帶回去和朋友分享。”這種個(gè)小、皮薄、口感軟糯、味道香甜的烏洋芋極具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，市場(chǎng)價(jià)格大大高于普通的洋芋，因此被大眾親切地稱為“紫氣東來(lái)”。目前，按照個(gè)頭大、中、小，售價(jià)分別在10元、8元、5元每市斤不等。

據(jù)悉，車(chē)坪村今年累計(jì)種植“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)烏”洋芋500余畝，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量75萬(wàn)斤，總產(chǎn)值可達(dá)400萬(wàn)余元，受益群眾140余戶500余人。此外，大寨鎮(zhèn)哆車(chē)村也零散種植了100余畝。為了幫助群眾促銷(xiāo)，大寨鎮(zhèn)還積極搭建電商平臺(tái)，對(duì)洋芋進(jìn)行了精包裝，打造“線上+線下”銷(xiāo)售模式，讓烏洋芋走出大山，走向更廣闊的市場(chǎng)。

車(chē)坪村黨總支書(shū)記陸金明表示，下一步，車(chē)坪村將發(fā)動(dòng)更多群眾擴(kuò)大種植規(guī)模，進(jìn)一步做優(yōu)做強(qiáng)種薯產(chǎn)業(yè)，提升洋芋規(guī)模和產(chǎn)值，將本地區(qū)特色優(yōu)勢(shì)發(fā)揮好、保護(hù)好、宣傳好、包裝好，形成“人無(wú)我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我精”的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，讓小小“烏洋芋”變成群眾“致富果”。

通訊員：楊光富 文/圖

校對(duì)：胡遠(yuǎn)松