中秋節(jié)臨近，大關縣的月餅迎來了銷售旺季，月餅生產(chǎn)車間、銷售門店開始忙碌起來。

走進各月餅生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)車間，一股濃郁的香氣撲鼻而來。工人手法嫻熟，忙著配料、揉面、包餡、裝盤、烘烤……

大關月餅制作歷史悠久，優(yōu)質(zhì)的原材料和傳統(tǒng)的制作工藝，確保了月餅的品質(zhì)與口感，深受顧客喜愛。大關月餅的種類主要有肉香醇厚的火腿餅、甜而不膩的洗沙餅、營養(yǎng)豐富的麻仁餅，還針對特殊人群，增加了甜度低、熱量低的木糖醇月餅。

為滿足不同消費群體的需求，今年，大關月餅更是在保持傳統(tǒng)特色的基礎上，推出了定制服務，讓消費者能夠定制專屬月餅。“有些客戶，尤其是外地的客戶，覺得1盒有5個月餅，太多了，家庭人口少的，開封后短時間內(nèi)吃不完，于是就向我們定制了一些分量較少的獨立包裝的月餅。此外，我們還根據(jù)客戶的需求，做了一些重500克的大月餅，有白糖的、洗沙的，以及我們云南最出名的云腿月餅。”說起定制服務，月餅生產(chǎn)商包石巧喜笑顏開。

每年中秋，大關月餅可謂“一餅難求”，為了提前嘗鮮，很多市民選擇提前行動。因此，盡管距離中秋還有一段時間，但在月餅銷售門店，前來購買月餅的市民已經(jīng)排起了長隊。

“這樣的1盒里面有5個月餅，今天給大家?guī)?種口味的月餅，火腿、蕎火腿、洗沙、蕎洗沙，還有麻仁……1號鏈接有蕎火腿、火腿、麻仁、洗沙，共4種口味，喜歡吃火腿餅的朋友，直接去拍火腿餅。3號鏈接是獨立包裝，打開以后是這種酥皮火腿餅，也是禮盒裝的。”在一家月餅加工作坊，電商主播小月和謝超正在直播帶貨，旁邊的工作人員則忙著給下單的顧客打包發(fā)貨。

大關月餅不僅在線下門店銷售，還通過電商平臺銷往全國各地。在中秋節(jié)前的銷售旺季，月餅生產(chǎn)商包石巧每天都要組織40余名工人加班生產(chǎn)、打包。“每天都要做幾千盒，有上萬個月餅銷往全國各地，每天都從早上忙到第二天凌晨。”包石巧說。

“我們主要做網(wǎng)絡銷售，在各大網(wǎng)絡平臺售賣大關的優(yōu)質(zhì)月餅。大關月餅在2個月前就開始生產(chǎn)了，我們也同步在網(wǎng)上售賣了2個月了，每天的銷量都在2000盒左右。大關月餅除了銷往全國各地，還出口到了美國、英國、法國等很多國家。去年，我們的銷售額是200多萬元。從目前的銷售情況看，今年的銷售額應該比去年高一些。”大關電商達人王朝華向筆者介紹道。

大關月餅，這款承載著情感與美味的美食，正以其獨特的魅力，帶動當?shù)亟?jīng)濟持續(xù)健康發(fā)展。同時，它也為遠在他鄉(xiāng)的游子傳遞著親情和友情。