“隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提高，蘇打水因其低熱量、無糖、堿性等特點(diǎn)，市場(chǎng)需求迅速增長(zhǎng)，而蘇打水，就是添加了碳酸氫鈉的弱堿性水。”北京市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)專家表示。

“水是生命之源,而喝水量的多少是根據(jù)人體代謝而決定，比如正常成年人每天排尿次數(shù)是4-8次，每次大概300毫升,取中間值按6次估算，就是1800毫升,所以就有了每天八杯水的這個(gè)推薦攝入量。”

專家介紹道，根據(jù)最新版中國(guó)居民膳食指南中推薦女性1500毫升,男性1700毫升，所以人體飲水推薦量一般是1500-1700區(qū)間值，每個(gè)人需要根據(jù)自己的飲食習(xí)慣和身體情況，靈活科學(xué)飲水很關(guān)鍵。

“蘇打水跟普通水的區(qū)別，主要的就是其弱堿性。”專家介紹道，蘇打水，如果拆分開來，就是蘇打加水，其中的水，與我們喝的普通的水沒有大的差異，只不過在水的基礎(chǔ)上，根據(jù)需要，添加了不同口味。包括其他各種各樣的飲料，其本質(zhì)也都是水，但是蘇打水中的蘇打是碳酸氫鈉（NaHCO?，俗稱小蘇打）的水溶液，也叫弱堿性水，是帶有弱堿性的飲料。

那么如何選擇優(yōu)質(zhì)的蘇打水？專家認(rèn)為，從營(yíng)養(yǎng)師角度，選擇無糖無氣泡的最好。同時(shí)關(guān)鍵是配料表，零添加、低熱量的胃酸分泌過多的朋友可以選擇適量飲用，可起到中和胃酸的作用。另外痛風(fēng)病人可以適量飲用。

喝蘇打水降血尿酸作用有限。

蘇打水降尿酸的有效物質(zhì)為碳酸或碳酸氫鈉。碳酸氫鈉是治療痛風(fēng)的“輔助”用藥，有堿化尿液，減少尿酸鹽沉積或結(jié)晶，促進(jìn)尿酸排泄的作用，喝蘇打水可以起到類似的效果。

無論是喝蘇打水還是口服碳酸氫鈉，都需要通過口-胃消化道。常規(guī)情況下，胃液的pH為1.5，經(jīng)過胃液中和后，蘇打水或碳酸氫鈉降低血尿酸作用就非常有限了。如果長(zhǎng)期、大量服用碳酸氫鈉，可引起堿血癥。但是合并高血壓或心力衰竭患者服用碳酸氫鈉時(shí)增加了鈉鹽攝入，可能加重高血壓和水腫、心衰的發(fā)生。

另一方面，長(zhǎng)期尿酸水平過高會(huì)引起泌尿系尿酸鹽結(jié)石，但尿液pH過堿，也容易形成含鈣的堿性結(jié)石。長(zhǎng)期喝蘇打水會(huì)改變胃腸道的酸堿環(huán)境，容易引起胃腸脹氣、食欲減退等不適。醫(yī)生會(huì)定期監(jiān)測(cè)痛風(fēng)患者的尿液酸堿度來決定碳酸氫鈉的使用時(shí)間和劑量。

減少嘌呤攝入和多飲水促進(jìn)尿酸排泄才是減少并發(fā)癥的重要手段。

來源：“人民網(wǎng)科普”微信公眾號(hào)