國(guó)家衛(wèi)生健康委今天舉行新聞發(fā)布會(huì)，介紹時(shí)令節(jié)氣與健康有關(guān)情況。北京協(xié)和醫(yī)院主任醫(yī)師于康介紹，所謂“不能空腹喝牛奶”的說法并不全面，應(yīng)根據(jù)具體情況具體分析。對(duì)于沒有乳糖不耐受的人，一般來(lái)說就是喝牛奶沒有胃腸反應(yīng)的人，空腹喝牛奶一般不存在對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收產(chǎn)生什么不利影響，不存在所謂空腹喝牛奶導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失的問題。對(duì)乳酸不耐受、胃腸道比較敏感的人，如果胃腸內(nèi)沒有其他食物，牛奶沒有和其他物質(zhì)混合而被稀釋，空腹喝牛奶有可能會(huì)增加腹脹腹瀉的不適。所以，喝牛奶時(shí)可搭配面包、饅頭等，或者先吃其他食物最后再喝牛奶。

牛奶應(yīng)適量飲用。中國(guó)居民膳食指南2022版建議：每天飲用300～500ml液態(tài)奶或相當(dāng)量奶制品。過多喝牛奶，甚至把牛奶當(dāng)水喝，會(huì)導(dǎo)致攝入超量蛋白質(zhì)，反而增加尿鈣流失。還可能導(dǎo)致脂肪和能量攝入過多，對(duì)健康不利。

關(guān)于“牛奶和食物該如何科學(xué)搭配”，牛奶可以和多種食物搭配進(jìn)食，可以根據(jù)個(gè)人喜好口味，常見的可搭配面包、饅頭等主食，也可搭配水果、堅(jiān)果等食物。

對(duì)于2～17歲的兒童青少年，應(yīng)該做到每天飲奶，從小養(yǎng)成科學(xué)喝奶、吃奶制品的飲食習(xí)慣。早餐可飲用一杯200-250ml牛奶，再食用奶酪1到2片，課間再飲一杯酸奶約150ml，就可達(dá)到建議的飲奶量。

（總臺(tái)央視記者 楊陽(yáng) 史迎春）

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