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 導(dǎo)航

炒菜油溫越高菜越香?并非如此

 2024-11-07 10:52  來源:科學(xué)辟謠

油溫過高確實會使食物表面迅速焦化,產(chǎn)生香氣,但這同時也會產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)。過高的油溫,還可能導(dǎo)致油煙中有害物質(zhì)增加,對健康不利。因此,建議在炒菜時控制油溫至適中的水平。

來源:科學(xué)辟謠

值班編審:馬燕    審核:莫娟   責(zé)任編輯:譚澤濤
昭通新聞報料:0870-2158276 昭通新聞網(wǎng),未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載
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