2025-01-09 15:42 來源：央視新聞客戶端
選擇酸奶時應(yīng)注重營養(yǎng)標(biāo)簽
酸奶的濃稠度與制作工藝和食品添加劑關(guān)系密切，但和營養(yǎng)價值沒有直接關(guān)系。
酸奶從制作工藝上分為凝固型和攪拌型兩種。
凝固型是直接把奶和發(fā)酵菌裝進(jìn)酸奶杯中發(fā)酵，使酸奶成塊狀，狀態(tài)較為濃稠；而攪拌型則是先在發(fā)酵罐中發(fā)酵，發(fā)酵完成后再灌裝到杯子中，質(zhì)地相對會比較稀一些。有些酸奶在發(fā)酵前會添加諸如瓊脂、果膠、明膠、卡拉膠等增稠劑，這樣的酸奶狀態(tài)會更稠。
選擇酸奶時，應(yīng)關(guān)注營養(yǎng)標(biāo)簽，優(yōu)先選擇含糖量低、蛋白質(zhì)含量高的產(chǎn)品，而不是單純以稠度作為衡量標(biāo)準(zhǔn)。
來源：央視新聞客戶端
主辦：中共昭通市委宣傳部、市政府新聞辦；承辦：昭通日報社；Copyright ? 2017-2028 昭通報業(yè)有限責(zé)任公司
新聞爆料、涉未成年人舉報、涉毒及有害信息舉報：0870-3191933 舉報郵箱：[email protected]，涉毒舉報，疫情求助
登報作廢：0870-3191969，流量造假、黑公關(guān)、網(wǎng)絡(luò)水軍舉報電話：0870-2159980
昭通市“打假治敲”舉報電話：0870-2132590，舉報郵箱：[email protected]，舉報地址：昭通市昭陽區(qū)公園路45號市委宣傳部（市委大院內(nèi)）
滇ICP備19003243號-3 ；云南省公安廳備案號：53060203202019；互聯(lián)網(wǎng)信息新聞許可證編號：53120180014；互聯(lián)網(wǎng)出版許可證：（總）網(wǎng)出證（云）字第002號
本網(wǎng)站法律顧問——云南意衡律師事務(wù)所 趙文律師，未經(jīng)昭通新聞網(wǎng)書面特別授權(quán)，請勿轉(zhuǎn)載或建立鏡像，違者依法必究 。
