臨近春節(jié)

車(chē)?yán)遄哟罅可鲜?/span>

酸甜多汁的口感

引得人不免多吃幾顆

不過(guò)大家在食用時(shí)

一定要適量

近日，有網(wǎng)友稱(chēng)

自己吃車(chē)?yán)遄印爸卸尽绷?/span>

到底是怎么回事？

“狂炫”1斤車(chē)?yán)遄?/b>

孕媽進(jìn)了急診室

近日，四川成都一女子懷孕5個(gè)月，吃了一斤車(chē)?yán)遄雍箝_(kāi)始不舒服，上吐下瀉，隨后孕肚也開(kāi)始發(fā)緊、發(fā)硬，家人將其送醫(yī)治療。

經(jīng)診斷，其癥狀疑似為食物中毒。

圖源：南方日?qǐng)?bào)

3斤車(chē)?yán)遄酉露?/b>

女子高燒至39.5℃

近日，廣東一女子買(mǎi)了5斤車(chē)?yán)遄樱粤?斤后發(fā)現(xiàn)情況不妙……

起初，她覺(jué)得喉嚨腫痛，以為只是普通上火，結(jié)果高燒至39.5℃，到醫(yī)院輸液治療后不料藥物過(guò)敏，最后因呼吸受阻進(jìn)行緊急輸氧。

大量吃車(chē)?yán)遄?/b>

易消化不良

專(zhuān)家提醒，車(chē)?yán)遄痈缓w維素，不易消化，尤其對(duì)脾胃虛弱的人，一次性吃太多，容易出現(xiàn)上吐下瀉類(lèi)似腸胃炎的癥狀。如果車(chē)?yán)遄硬粔蛐迈r、霉變等，則有可能引起急性腸胃炎。

車(chē)?yán)遄有云珳兀瑵駸狍w質(zhì)的人也不要多吃，否則易有口干舌燥、口腔潰瘍、便秘等上火表現(xiàn)。

車(chē)?yán)遄舆€能放心吃嗎？

網(wǎng)絡(luò)上流傳的車(chē)?yán)遄映远嗔?/span>

會(huì)導(dǎo)致鐵中毒和氰化物中毒

是真的嗎？

每天吃多少車(chē)?yán)遄硬虐踩?/span>

吃333公斤車(chē)?yán)遄?/b>

才會(huì)鐵中毒

鐵中毒是由于攝入鐵過(guò)量引起的。有數(shù)據(jù)顯示，一次攝入鐵量達(dá)到和超過(guò)每公斤體重20毫克時(shí)，即可出現(xiàn)急性鐵中毒，對(duì)于一個(gè)體重60公斤的成人來(lái)說(shuō)，大約是1200毫克鐵。

不過(guò)，車(chē)?yán)遄拥蔫F含量只有0.36毫克/100克，要達(dá)到出現(xiàn)鐵中毒的量，一個(gè)體重60公斤的成人大約要吃333公斤，正常人不可能一次性吃這么多。

所以，適量吃車(chē)?yán)遄硬粫?huì)鐵中毒。

吃車(chē)?yán)遄訒?huì)導(dǎo)致氰化物中毒？

專(zhuān)家：別吃果核！

植物中的氰化物通常是以氰苷形式存在的。

很多薔薇科植物的種子里都含有氰苷，比如桃、車(chē)?yán)遄印⑿印⒗钭拥龋?chē)?yán)遄拥暮巳室驳拇_含有氰苷。不過(guò)，這些水果的果肉中不含氰苷。

氰苷本身是無(wú)毒的，只是當(dāng)植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)被破壞時(shí)，含氰苷植物內(nèi)的β-葡萄糖苷酶可水解氰苷生成有毒的氫氰酸。每克車(chē)?yán)遄雍巳手械那柢照鬯銥闅淝杷岷蟠蠹s只有幾十微克，人們一般不會(huì)有意去吃車(chē)?yán)遄雍巳剩虼塑?chē)?yán)遄雍耸谷酥卸镜那闆r非常罕見(jiàn)。

此外，就算真的不小心把車(chē)?yán)遄拥暮巳释塘讼氯ィ膊挥皿@慌，少量氰苷在體內(nèi)可以代謝掉。

這三類(lèi)人群

食用車(chē)?yán)遄有铚p量

根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南(2022)》，居民每日水果攝入量建議為200~350克。

為保證水果均衡攝入，建議普通人一天攝入車(chē)?yán)遄訛?00~150克，大約10-15顆車(chē)?yán)遄印Ｒ韵氯?lèi)人群更應(yīng)嚴(yán)格控制攝入量：

慢性腎病患者

車(chē)?yán)遄雍浟枯^高。對(duì)于腎功能不佳的患者，腎臟排鉀能力受限，大量攝入可能導(dǎo)致高鉀血癥。

糖尿病患者

盡管車(chē)?yán)遄拥纳侵笖?shù)(GI值)較低，但仍需控制食用量。通常血糖控制穩(wěn)定的糖尿病患者，每天攝入量應(yīng)控制在10顆左右。

胃腸疾病患者

患有胃腸道疾病，不宜過(guò)量食用車(chē)?yán)遄樱悦庖l(fā)胃脹、腹瀉或是加重胃酸分泌，刺激胃黏膜，引起胃痛，甚至加重原發(fā)病情。

國(guó)家應(yīng)急廣播提醒

再好吃的食物也要適量

尤其春節(jié)將至

更要注意避免暴飲暴食

均衡飲食 適量運(yùn)動(dòng) 健康生活

來(lái)源：國(guó)家應(yīng)急廣播綜合央視新聞、科學(xué)辟謠