眼看2025年春節(jié)就要到了

大街小巷都充滿了濃濃的年味兒

家家戶戶團圓，親朋好友相聚

美食自然成了咱們傳遞感情的紐帶

但在享受美食的同時

食品安全同樣不可忽視

以下是為大家準(zhǔn)備的春節(jié)食品安全小貼士

希望能幫大家過個既快樂又安心的春節(jié)

食材選擇，心選與安全并重

正規(guī)渠道采購：優(yōu)先選擇信譽卓著的商家購買食材，確保食材來源可靠，品質(zhì)有保障。

詳查包裝信息：購買時仔細(xì)檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及包裝完整性，避免購買過期或包裝破損的產(chǎn)品。

注重食材新鮮度：對于肉類、海鮮等易腐食品，要仔細(xì)甄別新鮮程度，避免購買有異味或變質(zhì)的食材。

理性購買，避免浪費：根據(jù)實際需求適量采購，避免食材囤積導(dǎo)致過期，既節(jié)約又環(huán)保。

科學(xué)儲存，保鮮防污

及時享用：烹飪好的食物應(yīng)盡快食用，常溫下放置不超過兩小時，以減少細(xì)菌滋生的風(fēng)險。冷藏冷凍保存：無法及時食用的食物應(yīng)妥善冷藏或冷凍，剩余及隔夜食品需徹底加熱后方可食用。生熟分開存放：嚴(yán)格區(qū)分生熟食物，避免交叉污染，保障食品安全。定期清潔冰箱：保持冰箱內(nèi)部清潔，及時清理過期或變質(zhì)食品，營造健康的儲存環(huán)境。

徹底烹飪，殺菌消毒

個人衛(wèi)生：處理食材前后徹底洗手，避免用不潔手觸摸口、眼、鼻，減少病菌傳播。細(xì)致清洗：食材加工前需仔細(xì)清洗，注意防止水花飛濺，確保食材干凈衛(wèi)生。臺面廚具消毒：烹飪完畢后及時清洗并消毒臺面和廚具，防止細(xì)菌殘留。確保烹飪溫度：無論肉類、海鮮還是蔬菜，都應(yīng)確保加熱至安全溫度，徹底殺滅病菌。

合理搭配，均衡營養(yǎng)

外出就餐，精挑細(xì)選

信譽餐館：選擇衛(wèi)生條件達標(biāo)、口碑良好的餐館就餐。健康選擇：根據(jù)自身健康狀況，謹(jǐn)慎選擇生鮮、涼菜等高風(fēng)險食品。個人衛(wèi)生與分餐制：餐前洗手，提倡使用公勺公筷，鼓勵分餐制，減少交叉感染風(fēng)險。

留意身體狀況

及時就醫(yī)保健康

身體觀察：密切關(guān)注身體狀況，如出現(xiàn)食物中毒癥狀（如腹瀉、嘔吐、發(fā)熱等），應(yīng)立即停止食用可疑食物，并盡快就醫(yī)。個人衛(wèi)生習(xí)慣：保持勤洗手的好習(xí)慣，減少病菌傳播的機會，守護全家健康。

希望在充滿歡聲笑語、溫馨團聚的春節(jié)里，讓大家不僅享受美食帶來的味蕾盛宴，更將食品安全牢記心間。愿大家在即將到來的這個春節(jié)里，每一餐都吃得安心、吃得健康，讓幸福與安康伴隨著每一刻的團聚時光。

來源：盈江縣融媒體中心