高鹽飲食會(huì)增加骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)……是真是假？｜謠言終結(jié)站

讀新聞 2025-01-17 18:43 來源：健康中國

多學(xué)一個(gè)知識(shí)點(diǎn)——注意食物中的“隱形鹽”

面食面食通常含鹽量較高，普遍高于米食。例如，為了保持筋道的口感，很多面條里都加了鹽。如果吃面時(shí)再加入醬料，那么鹽的攝入量很容易超標(biāo)。

調(diào)味品醬油是調(diào)味品中的典型“高鈉戶”，100毫升醬油含有約18克的鹽。此外，味精、雞精、豆瓣醬等調(diào)料也含有較多的鈉。烹飪的時(shí)候如果放了這些調(diào)料，那么就要相應(yīng)減少鹽的用量。

點(diǎn)心餅干、面包、甜品等在加工過程中不僅加了糖，還加入食鹽、檸檬酸鈉、碳酸氫鈉等含鈉物質(zhì)。過多食用這類點(diǎn)心，也會(huì)導(dǎo)致鈉攝入超標(biāo)。

腌制食品及加工肉類泡菜、咸鴨蛋等腌制食品，以及熏肉、臘肉、咸魚等加工肉類的含鹽量通常較高。日常飲食應(yīng)多吃新鮮蔬菜和水果，少吃腌制及加工食品。

來源：健康中國

值班編審：馬燕審核：倪娜責(zé)任編輯：譚澤濤

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