2025-01-17 19:17 來源：@科學辟謠
生姜確實含有一些抗氧化和抗炎特性的活性成分，這些成分被認為對預防癌癥有潛在益處，然而這些成分主要集中在生姜的內(nèi)部和表皮，并不因去皮而變得更有效。事實上，生姜表皮也含有豐富的營養(yǎng)成分。如果表皮干凈且來源可靠，不去皮直接食用也沒問題。
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