為積極倡導(dǎo)文明消費(fèi)理念，杜絕食品浪費(fèi)現(xiàn)象，實(shí)現(xiàn)機(jī)關(guān)食堂管理服務(wù)優(yōu)質(zhì)、節(jié)能、高效，鹽津縣機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心將“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”融入機(jī)關(guān)食堂日常管理，多舉措推進(jìn)節(jié)約型機(jī)關(guān)食堂建設(shè)。

堅(jiān)持按需供餐，管理服務(wù)更優(yōu)化。通過提前公示菜單、微信群提前報(bào)名用餐，精準(zhǔn)評估工作日當(dāng)天用餐人數(shù)，并根據(jù)飲食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、營養(yǎng)配置比例、食堂就餐率等數(shù)據(jù)，科學(xué)配置菜品，靈活調(diào)整采購計(jì)劃，避免食材積壓導(dǎo)致的食品原材料浪費(fèi)。同時(shí)，合理規(guī)劃出菜時(shí)間和方式，通過大鍋配菜、小鍋續(xù)供，少炒勤炒、動態(tài)供應(yīng)，不斷調(diào)整菜品種類和數(shù)量，保證就餐時(shí)段內(nèi)菜品持續(xù)穩(wěn)定供應(yīng)的同時(shí)，最大程度減少菜品浪費(fèi)。

強(qiáng)化節(jié)能管控，節(jié)能降耗更細(xì)化。通過定期培訓(xùn)和日常提醒，切實(shí)強(qiáng)化食堂管理人員的節(jié)能降耗意識。在食堂日常運(yùn)營中，注重使用節(jié)能燈具、油煙凈化處理設(shè)施設(shè)備等，以減少能源消耗。細(xì)化用水用電管理，及時(shí)關(guān)閉不常用的電器設(shè)備，做到人走斷水、斷電，堅(jiān)持把節(jié)能降耗落細(xì)落實(shí)，最大限度減少能源浪費(fèi)。

加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，“光盤行動”常態(tài)化。通過在食堂醒目位置張貼宣傳標(biāo)語、海報(bào)，設(shè)置反食品浪費(fèi)監(jiān)管員開啟日常監(jiān)督提醒，在公示欄曝光不文明用餐行為等方式，引導(dǎo)用餐人員自覺養(yǎng)成厲行節(jié)約、文明就餐的良好習(xí)慣，促進(jìn)節(jié)約糧食、反對浪費(fèi)理念成為干部職工人人參與、人人踐行的行動自覺。同時(shí)，暢通食堂管理意見的反饋渠道，定期開展食堂用餐滿意度問卷調(diào)查，根據(jù)對菜品質(zhì)量和口味的反饋意見及時(shí)調(diào)整菜單，最大限度滿足職工用餐需求，助推“光盤行動”常態(tài)化開展。