圖為產(chǎn)自貴州的野生小灰菌。云南木水花野生菌交易中心供圖

3月底，昆明在開啟“吃花”模式的同時，今年頭茬野生菌也走上了市民的餐桌，預(yù)示著今年菌子季即將登場。

3月27日，記者走訪云南木水花野生菌交易中心發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)自貴州的野生小灰菌已上市。野生小灰菌菌蓋多呈半球形，內(nèi)部較松軟，可炒可煮，味道像雞樅，也有人稱其為“草雞樅”。

云南木水花野生菌交易中心總經(jīng)理成愛麗介紹，目前市場內(nèi)野生小灰菌日均上市量達20公斤左右，售價30元/公斤。

“除了野生小灰菌，前幾天市場內(nèi)還上了第一批見手青，總共1.4公斤，賣了1600多元。”成愛麗介紹，今年野生菌上市時間偏晚，售價與往年基本持平，“往年3月中旬，黑牛肝、見手青等野生菌已相繼上市，今年僅有少量野生小灰菌和羊肚菌在售。”

據(jù)介紹，近期，人工羊肚菌進入落潮期，野生羊肚菌在市場上亮相。“3月底野生的羊肚菌逐漸上市，每天上市量10公斤—20公斤，價格偏高，每公斤售價為360元—380元。”成愛麗表示，目前野生菌量少價高，想要嘗鮮的市民可以再等等。預(yù)計6月左右，野生菌將大量上市，價格將更實惠。（記者楊敏）

來源：昆明日報