四月芳菲，萬物蔥蘢。清晨的鹽津縣牛寨鄉(xiāng)牛寨村石板溪，陽光剛剛穿透薄霧，肉牛養(yǎng)殖示范場已傳來陣陣“哞哞”聲。37歲的何沛海推開牛舍大門，端起一盆青貯飼料倒進食槽，膘肥體壯的牛兒立刻簇?fù)矶稀Ｔ凇斑青辍⑦青辍钡木捉缆曋校闫鹆私?jīng)濟賬：“在這兒務(wù)工每月工資6000元，加上合作社分紅，一年能掙8萬多元，比在外打工強！”不遠處，70歲的何錫炳正用手機直播自家牛棚里的情況，10頭母牛悠閑地甩著尾巴，屏幕上不斷跳出網(wǎng)友留言：“這牛養(yǎng)得真精神！”“飼料配方能分享嗎？”

這樣的場景，是鹽津縣肉牛產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的縮影。

2020年建成的石板溪肉牛養(yǎng)殖示范場，猶如一顆投入湖面的石子，激起了鄉(xiāng)村振興的層層漣漪。

“這座占地15.5畝的現(xiàn)代化養(yǎng)殖基地，牛舍、青貯窖、糞污處理區(qū)一應(yīng)俱全，現(xiàn)存欄肉牛208頭，其中能繁母牛120頭。5年來，這里不僅累計出欄肉牛500多頭，產(chǎn)值突破760萬元，更催生了‘飼草種植—科學(xué)養(yǎng)殖—糞肥還田’的綠色循環(huán)鏈。”石板溪肉牛養(yǎng)殖示范場負(fù)責(zé)人何沛山介紹說。

在示范場的輻射帶動下，玉米稈不再是田間廢物。村民何沛友把100畝地改成“青貯銀行”，夏季種玉米，秋冬播黑麥草，輪作模式讓每畝地年收飼草6噸，去年的飼草銷售收入達11.6萬元。“秸稈粉碎后賣給養(yǎng)牛場，收入還不錯！”何沛友指著堆成小山的青貯包笑著說道。示范場每年消化周邊1200噸飼草，帶動180余戶農(nóng)戶戶均增收2000元，連七旬老人都在田間找到了“用武之地”——72歲的張奶奶靠收割牧草，一年能掙8000元。

科學(xué)養(yǎng)殖的春風(fēng)，吹散了傳統(tǒng)放牧的辛勞。何錫炳曾是“追著牛兒滿山跑”的老把式，如今在技術(shù)人員的指導(dǎo)下，學(xué)會了青貯飼料的制作和肉牛的疫病防控。他的家庭養(yǎng)殖場常年存欄10余頭母牛，通過自繁自養(yǎng)，每年可出售4到5頭牛犢。“以前養(yǎng)牛如‘靠天吃飯’，現(xiàn)在按標(biāo)準(zhǔn)操作，母牛受孕率從60%提高到90%！”何錫炳撫摸著新生牛犢感嘆。在云南鹽津賦能農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司的支持下，鹽津眾多農(nóng)戶加入能繁母牛養(yǎng)殖行列，全縣母牛存欄量達3.6萬頭，形成了“千家萬戶養(yǎng)母牛，集中示范育肥牛”的產(chǎn)業(yè)格局。

產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，讓鄉(xiāng)村振興的“牧歌”愈發(fā)嘹亮。示范場內(nèi)，鏟車正將發(fā)酵后的牛糞裝車運往茶園。“這些有機肥能改善土壤結(jié)構(gòu)，種出的茶葉每斤可多賣20元。”技術(shù)人員介紹，每年300噸糞肥還田，既降低了種植成本，又提升了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。在加工車間，新引進的肉牛屠宰、牛肉深加工生產(chǎn)線即將投產(chǎn)。不久的將來，鹽津的牛肉產(chǎn)品便可直供成渝地區(qū)商超。

夜幕降臨，示范場的燈光照亮了山鄉(xiāng)。合作社辦公室里，何沛山和鄉(xiāng)親們圍坐在一起核算年度收益：“今年新增的50頭育肥牛即將出欄，按每頭2萬元估算，又能增收100萬元；剛簽訂的200噸有機肥訂單，讓秸稈和牛糞再增值15萬元……”這樣的場景，正在鹽津縣7249戶養(yǎng)殖戶中復(fù)制。目前全縣有50頭以上規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場258個，肉牛存欄量達6.3萬頭，年出欄1.5萬頭，綜合產(chǎn)值7.5億元，戶均增收1.5萬元。

從石板溪肉牛養(yǎng)殖示范場出發(fā)，鹽津縣的養(yǎng)牛致富路越走越寬。山間公路上，運草車、送肥車、購牛車川流不息；農(nóng)戶院里，手機直播帶貨、智能項圈監(jiān)測、電子耳標(biāo)溯源成為新農(nóng)活；田野中，牧草與莊稼共舞，牛鈴與笑聲和鳴。在這里，每一頭牛都是鄉(xiāng)村振興的“發(fā)動機”，每一聲牛叫都是共同富裕的進行曲。正如石板溪肉牛養(yǎng)殖示范場墻上那句醒目標(biāo)語——“養(yǎng)好一頭牛，興旺一個家”，鹽津人正以“牛勁十足”的奮斗姿態(tài)，在鄉(xiāng)村振興的路上解鎖“共富密碼”，在烏蒙山間譜寫新時代的“田園牧歌”。