初夏時(shí)節(jié)，云南省昭通市威信縣廣袤的田野上洋溢著豐收的喜悅。被譽(yù)為“綠色黃金”的山葵進(jìn)入了主莖采收期，威信各大山葵種植基地紛紛開啟了“采摘模式”。

6月20日，走進(jìn)扎西鎮(zhèn)長地村紙房溝山葵種植基地，村民們正拿著小刀小心翼翼地采集山葵主莖，看著一籮一筐主莖裝滿麻袋，農(nóng)戶心里樂開了花。

山葵屬十字花科多年生草本植物，具有喜陰、喜濕和喜透氣、低溫等生物特性，其根、莖、葉、花苔都可食用，是制作高端調(diào)味品和保健食品的核心原料，且經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、市場(chǎng)需求大。而威信縣的平均海拔、氣溫、降水量等獨(dú)特的地理環(huán)境非常適宜山葵種植。

山葵的生長周期為18個(gè)月，期間可以采收花苔1次，葉片、葉柄2次，主莖1次，預(yù)計(jì)每畝山葵的收入可達(dá)1.5萬元左右。

扎西鎮(zhèn)長地村紙房溝山葵種植基地面積達(dá)100余畝，2022年以來，該基地以“合作社+農(nóng)戶”發(fā)展模式，常年吸納30余人在基地務(wù)工，用工高峰時(shí)可達(dá)50余人。得益于較好的管理，第一輪收成良好，第二輪收成也預(yù)計(jì)良好。

“2023年12月種下去的30畝是第二輪收成，之前采收花苔16噸，葉片14噸左右，葉柄30噸，現(xiàn)在正在采收主莖，預(yù)計(jì)每畝有0.3噸，總的算下來，每畝純利潤在7000至8000元，還是很好的。”威信綠清種養(yǎng)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人王宗祿算了一筆賬。

山葵產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，從種植、管護(hù)到采摘需要大量勞動(dòng)力。這為當(dāng)?shù)卮迕窬徒蜆I(yè)增收帶來了實(shí)實(shí)在在的“紅利”。

60多歲的廖正先是長地村柒樹灣村民小組村民，自基地建成以來，就在基地務(wù)工。“一有活兒我都會(huì)過來做，施肥、除草、采收等，一天能有100元。”對(duì)于在“家門口”就能務(wù)工，廖正先很是滿意。

扎西鎮(zhèn)墨黑村黃家坪村民小組山葵種植基地同樣也迎來了豐收。10余名村民三三兩兩，一邊用小刀刮掉泥土，一邊分出品級(jí)。

2023年以來，該基地通過“合作社+農(nóng)戶”發(fā)展模式，持續(xù)拓展山葵發(fā)展規(guī)模達(dá)300余畝，帶動(dòng)村民增收致富。基地常年吸納務(wù)工人員40余人，用工高峰時(shí)可達(dá)120余人，這不僅讓村民們熟練掌握山葵的種植和管護(hù)技術(shù)，還讓他們能在“家門口”就業(yè)增收感到很滿足。

“自從這個(gè)基地建成以來，我們?cè)诩页俗鲆稽c(diǎn)莊稼，都是在這里面做點(diǎn)小工，每天120元左右，1年計(jì)算下來有1萬多元，在‘家門口’就有收入來源。”扎西鎮(zhèn)墨黑村黃家坪村民小組村民吳開武滿意地說。

2022年以來，威信縣成功引進(jìn)國內(nèi)山葵加工龍頭企業(yè)金葵食品集團(tuán)有限公司，成立金葵農(nóng)業(yè)（云南）股份有限公司，引領(lǐng)示范帶動(dòng)全縣的山葵產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并與25戶山葵種植戶簽訂收購合同，形成了從育苗、管護(hù)、加工到銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈。目前，全縣山葵種植面積達(dá)3000余畝，帶動(dòng)1200余名群眾年均增收3500元。

如今，在威信縣廣袤的田野上，大大小小的山葵種植基地散落在青山綠水間，小小的山葵正煥發(fā)出勃勃生機(jī)，成為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏摹熬G色銀行”，為鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

作者：白芯 農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國農(nóng)網(wǎng)記者 郜晉亮