◆毛利濤

曾憶起，在童年里的貧困生活中，洋芋就一直與我結緣，而現(xiàn)在生活更好了，我對洋芋也更加情有獨鐘。洋芋伴隨著我走過貧困與富足的日子，從某種程度上來說，它已經(jīng)走進了我的生活 。

我的童年是在鄉(xiāng)下度過的，盡管我的家鄉(xiāng)也算得上魚米之鄉(xiāng)，但一年的糧食總不夠吃，而用來填補饑餓的首選就是廉價的洋芋。在生活中，做菜、上山干活的“晌午”都是洋芋，上山放牛也帶洋芋，洋芋成為了當時生活中不可或缺的一部分。當時，家中經(jīng)濟困難，為了換洋芋種， 母親就帶著我們背上自己種出的大米，翻山越嶺到高二半山以上的農(nóng)戶家中去換，依稀記得，一斤大米可以換五斤洋芋種，有時也會根據(jù)他們的需要，用我們河壩的芭蕉芋種換取。現(xiàn)在回想起原來那個近70度的坡，一個單程得爬兩三個小時，腳都還會軟。

洋芋種換回來后，由于經(jīng)過了一個冬天的貯藏， 受到過雪風吹拂，洋芋特甜特香。加上孩子天真偷吃的本性，總忍不住偷偷掏幾個出來燒來吃，或者帶到山上放牧時燒來做“晌午”。其結果輕則被罵，重則被體罰。由于家住的海拔在900米左右，平均氣溫較高，自己種出來的洋芋放到春天就會長出嫩芽，洋芋的養(yǎng)分及水分都會失去了不少，清理掉嫩芽子后，這種洋芋煮一下，剝了皮后炒老奶洋芋特別好吃；如果燒來吃的話，咬在嘴里軟綿綿的，咀嚼起來特別有韌勁。

就在這種記憶中，洋芋伴隨我度過了我的童年。

上世紀90年代中期，我走上了工作崗位后，條件也越來越好，生活也逐步得到了改善，但不管是自己做飯或者進餐館，總是少不了洋芋，青椒洋芋絲、油炸洋芋條、油糕、黃燜雞燉洋芋……一道道用洋芋做出的“美味” 總是百吃不厭。2017年去廣東采訪近一周的時間里，隨行的同事都對廣東菜很感興趣，可我卻惦記著家鄉(xiāng)的洋芋，在兩三天后的一個早餐，看到了夢寐以求的油炸洋芋餅，便急不可待夾了幾個就狼吞虎咽吃了起來，盡管沒有我們本地的香脆，但也像找回了遺忘很久的記憶似的。同事忍不住奚落我：“你這個土包子，來沿海城市還想著吃洋芋！”沒法，誰叫我對洋芋情有獨鐘呢？

生活的滋味就是洋芋的味道，可以說，我的生活中已經(jīng)離不開洋芋了！

（作者供職于昭通日報社）