與茶結(jié)緣，屈指該有五十年了吧。記憶中，茶是與外公暖暖地連在一起的。很小的時候，外公常會來我家。一進家門，旋即往火塘邊一坐，爸媽高聲喊：“熬茶！” 我立馬麻利異常地接一壺水燒在火上，把土陶茶罐放火上燒起。這是滇東北回族罐罐茶最基礎(chǔ)的第一道工序。罐罐茶熬茶的過程，儀式感很強。以最快的速度完成第一道程序的規(guī)定動作后，我便睜大眼睛聚精會神地盯著火上的開水壺和茶罐。開水通常是先就煨熱的，很快就能燒開，重點是茶罐，要盯著它，等著它被燒變色，從褐黃略偏橙色漸漸變灰變白一直到整個罐體燒得通紅。紅了，就等著外公說一句“要得了！”，立馬用右手拿著罐把，從火上取下來，然后迅速交到左手，騰右手抓一把上好的茶葉放到罐里，立馬又把罐交換至右手，然后很有節(jié)奏地上下簸茶，只見一股青煙從罐中溢出，瞬間茶香滿屋。這個簸茶的環(huán)節(jié)很見功力，慢了，茶會被烤糊掉，快很了，茶會被簸出來，必須力道恰好，只讓茶香，不讓茶糊。簸著簸著，茶罐逐漸由紅轉(zhuǎn)白，這時外公會說一聲“要得了”，我就迅速將罐從右手交到左手，右手把火上正好燒開的開水壺拎起，把水準(zhǔn)確而飛快地注入茶罐，水進茶罐，會聽到非常悅耳的一聲“嗞”，嗞聲響起要迅速揚起壺嘴，這樣會有一層茶沫隨著水汽升起，漂在罐口而不會漫出。輕輕傾斜罐口，將茶沫吹到火塘的灰洞口，然后把茶水慢慢倒進陶瓷的茶杯，至此，整個熬制過程結(jié)束，外公端起茶杯，輕輕呡一口，說：“這個頭道茶，好！”看我的眼神滿是贊許和慈祥。我幼小的心中瞬間充滿了得到肯定的竊喜與成就感。

與茶結(jié)緣，可謂是童子功。一罐茶成，頭道茶上敬老人和重要的客人。二道茶父母可參與進來，而我，可分享五、六道茶，雖不再濃，卻依然香透心脾，一口下去，頓覺耳聰目明。一罐在火，全家其樂融融，天倫之樂，盡在茶香彌漫之中。

及長，吾不沾煙酒，唯只獨好茶。雖非專業(yè)茶客，卻也心得滿滿，可謂歷久彌香，提起茶來，滿心醉意。因為醉茶，還曾采眾醉之理，成一佳段，頗受眾友認(rèn)可。曰：醉是一種境界，程度各有深淺。醉酒，哪怕深醉，一天一夜足也。醉煙，真要醉了，沒有一周回復(fù)不過來。而醉茶，比如罐罐茶，亮醇如清油，回苦回甘，喝之極澀，回味爽呆。如此一醉，無力無眠且無奈，沒有半月難以復(fù)原。當(dāng)然，茶雖醉中上品，卻非極品。極品當(dāng)屬醉人，一醉就是一生，一醉無需再醒！其實吾之醉茶，亦已是一生了。

自小，在陪伴外公熬罐罐茶的經(jīng)歷中，既深得茶之滋養(yǎng)，也深受茶文化的熏陶。記得曾跟老爸進城買茶，老爸正在問價，我抓起一把湊鼻子一聞，脫口而出：“二級”。老板一聽樂了：“什么二級”。“滇綠二級”，我立馬接話。老板大樂：“準(zhǔn)了，每斤少收你兩毛！”其時為一九六九年，吾六歲。那時茶屬供應(yīng)品，還不能敞開買賣，買茶如做地下工作，得到深街小巷的賣茶人家中，還要環(huán)顧四周無人，方快速進屋。回族好茶，那供應(yīng)的一二兩明顯不夠熬喝，于是催生了茶葉的地下買賣。家鄉(xiāng)曾有一段子，足見當(dāng)時茶之珍貴。說因為茶少，一眾鄰茶友便想出一個辦法，湊到一起熬茶喝，名曰喝“朋眾茶”。今天喝我的，明天喝你的，后天喝他的。樂而過癮，氣氛極好，過年似的。待茶罐燒紅，大家便從口袋掏出一小包用報紙包了又包的茶，說熬我的，熬我的。語氣上頗有些爭先恐后。但總有個把兩個人，嘴里高呼“熬我的熬我的”，但手在衣服口袋里就是不伸出來，待結(jié)果落定，茶香四溢，才掏出茶。還很遺憾地說：“哎，還說這回應(yīng)該熬我的了！”眾人自然心領(lǐng)神會，嘩的一聲都笑了，這“朋眾茶”，已然超出了喝茶本身，是困難少茶時代的苦中之樂，精神會餐。

及至改革開放后，物質(zhì)財富極大豐富，茶也從專供品逐漸走上了市場化。品種極大豐富，價格卻高低錯落。但總有一款茶是買得起的，所有人的茶癮都得到了基本滿足。頗為遺憾的是“罐罐茶”這一極具民族特色和儀式感的文化精品卻漸漸消隱，只在一些邊遠(yuǎn)山區(qū)才偶而得見。因為茶不再精貴，而時間節(jié)奏又漸漸加快，多數(shù)人都改熬茶為泡茶了，是為遺憾。我始終認(rèn)為，熬茶之于泡茶，相當(dāng)于是八大碗的正餐與方便面類的快餐之別，吃得飽，但已品不出歷史文化的味道。且喝泡茶之后，酸堿逐漸失衡了，尿酸多至堆積，痛風(fēng)患者激增至友眾，據(jù)權(quán)威人士說：肉類基本都含酸，尤其是牛羊肉，而茶均富含茶堿。

因茶結(jié)緣，可友遍天下。因為不喝酒，喝茶便成為生活中必不可少的一部分。大學(xué)畢業(yè)工作后，因工作出差，所到之處，均會在喝茶之余留意茶文化。故因茶之緣，結(jié)友不少。印象較深的是一次“斗茶”經(jīng)歷。公干至某茶葉盛產(chǎn)區(qū)，晚飯后，茶友約品茶。至一茶莊，邂逅當(dāng)?shù)匾活I(lǐng)導(dǎo)，茶友盛贊其為茶學(xué)者型領(lǐng)導(dǎo)，握手寒暄，竟邀我共茶聚。席間茶為主題。領(lǐng)導(dǎo)果然博學(xué)于茶，傾情介紹當(dāng)?shù)夭璧臍v史，茶的特點，喝茶的益處，泡茶的方法，以及茶與人生的博學(xué)連接。期間竟有多次掌聲，氣氛熱烈，茶香四溢。中途上了一壺新泡的茶，老板滿臉真誠地推介，說是當(dāng)?shù)刈詈玫牟枇恕ｎI(lǐng)導(dǎo)遂做了個禁聲的手勢，說這個茶請大哥先嘗，卻之不恭，只好將杯放鼻下，輕聞片刻，然后呡而啖之。領(lǐng)導(dǎo)說此茶放之愈久，味道愈妙不可言。你品品看這茶有幾年了。茶猶在舌，茶香輕彌，余味微甘，果然好茶，感覺之間，似有一縷青茶之味若隱若現(xiàn)，我脫口而出，說可能不會超兩年，遂呼老板問之，老板面有愧色，坦誠果然兩年未到。領(lǐng)導(dǎo)面有訝異之色，握手的力道大了許多，讓司機去車上拿來他自己買了喝的半餅茶來，說老板不地道，以新充舊，大哥你再嘗嘗我這茶。遂親自動手，洗杯，溫杯，洗茶，聞香，品味，各道工序有序銜接，一氣呵成，有爽心悅目的感覺，甚而還有些許莊重感。眾茶友圍而觀之，一時靜謐無語，待茶成，奉茶于我，滿是期待地說你嘗下，這是幾年的。我頓感壓力陡生，遂送茶入口，正襟危坐，作細(xì)品狀。但覺此茶舌面流連，溫潤醇厚，回味甘澀適中，咽之有回腸蕩氣之爽，已無青茶之味，卻也沒有沉香之滯。好茶，我說。“多少年？”他滿是期待地問。心里頓生一種拿不定主意的猶豫。只好不很確定地說，應(yīng)該不會超過五年，在四至五年之間吧。哇，高人。領(lǐng)導(dǎo)一聲輕呼，給了我一個真誠的熊抱。于是熱鬧再起，我們已然似久別重逢的兄弟了。談興大濃，情義與茶香交融，我遂報告了自己飲茶的歷史，愛茶的興趣，茶友交往的快意，尤其是家鄉(xiāng)以“罐罐茶”為主要標(biāo)志的茶文化，一時氣氛溫潤，交流熱烈，眼看時過午夜零點，考慮領(lǐng)導(dǎo)事務(wù)繁多，幾次告辭皆被挽留，一直至午夜一點半，才余興未盡地依依作別，深感茶亦是一逢知己千杯少啊！

因茶結(jié)緣的事很多，有時是一次邂逅，有時是一場茶路相逢，有時是品茶時兩個看似孤獨的鄰座的會心一笑，而我最溫暖最恨相逢晚，最憾相隔遠(yuǎn)的是與一群志同道合視茶業(yè)為事業(yè)的朋友的相識相知與相親。他們已把我們當(dāng)做親人，每每電話與微信，皆是問咋還不回來。一句回來，宛如極品茶香，讓人心醉。與他們相逢，平常得已記不住年月。但與他們相識，卻打開了一扇通向茶文化的大門。大約是一個下午，小妹來電說有幾個玉溪的朋友來昭，是我大妹的同學(xué)兼好友，約我共進晚餐，并特地點明餐后茶敘。及至相見，客套寒暄，因初次相識，加之客人旅途遙遠(yuǎn)，似無多話，便埋頭吃飯，然后至一茶樓喝茶。大戲開始。幾位友友，帥哥美女，茶桌一坐，頓時眼睛放光，話語也熱絡(luò)起來，直呼要泡一壺最好喝的茶給我嘗嘗。接著變戲法似的從背包掏出了一系列的專業(yè)茶工具，茶，水溫表，專用杯子，秤，試紙等等。讓我目瞪口呆，連泡茶的小妹妹，也驚得瞪圓了眼。變成了虛心的小學(xué)生。

被稱為二哥的兄弟，是他們中的茶博士，往茶具前一坐，頓時雙目精光四射。端坐，深呼吸，微禿的頭很大地展示著智慧，右手輕撫茶壺，左手拿起一白色的專用杯，說我來給大家泡并介紹一下茶。茶是文化，他說。僅此一句，瞬間讓我有了洗耳恭聽的念頭，這場面，鉚足了儀式感。茶確是好茶，雖說幾萬幾十萬一斤的價格于我頗有些天方夜譚之感，但一口下來，滿口生津，舌尖稍作停留，那一刻的滋味，厚重融潤，輕咽而下，頓覺爽口爽心，再聽二哥縱論茶經(jīng)，從土壤氣候，海拔高差，水質(zhì)茶具，氣候心情等等與茶的關(guān)系，到茶的歷史，茶的辨別，好茶的靈性，茶友間情誼等等，講至興起處，竟有些手舞足蹈，激情四射。全不似一開始的內(nèi)向沉悶，他是真正把茶業(yè)當(dāng)成了事業(yè)，把事業(yè)當(dāng)成了生活方式，這樣的人生，頗有些愛一行干一行的舒心愜意，我不禁在心里真心為他們點贊。

話一投機，就會多了起來，在他們的激情點燃之下，茶在我心中也頓時活了起來，一時間，他談專業(yè)茶經(jīng)，我談喝的感受。談到了歷史，談到了過往，談茶，也談了各種與茶有關(guān)的奇聞趣事，談到了茶與事業(yè)與人生之間的詩意連接，茶的境界，真真妙不可言。場面氣氛融洽而親切，說的說，聽得聽，談的激情飛揚，聽得心領(lǐng)神會，時至午夜一點，已然意猶未盡，不舍結(jié)束。這一夜，茶是主題。一喝結(jié)緣，從此于茫茫人海，多了一分茶香般不絕于世的情誼。

茶緣，茶是茶葉，緣是緣分。與茶人結(jié)緣，是人生中超越孤獨的一種1+1大于2的溫暖。緣有輕重，皆為人生福利。與茶結(jié)緣，初而苦澀，繼而香潤，再而癮入身心，再難相忘于江湖，是好緣，也是好癮。一壺在握，或臨書卷，或友聚茶香，超然靜謐。可熱鬧出帶香的歡樂，也可幽靜若地老天荒，讓世界的喧嘩與騷動如潮而退，如姜太公寒江獨釣。喝茶，解渴。品茶，嘗茶之百味而遠(yuǎn)人生之紛紛擾擾。喝茶，可大缸大碗，喝他個淋漓盡致，解癮解渴，豪而爽之。品茶，大可眼觀鼻觀心，月光空茫悠遠(yuǎn)，思維上天入地，什么都可想，什么都可不想，造型如老僧入定，只有茶香，讓茶香催眠，品而醉之。

茶緣，與茶結(jié)緣，與茶人結(jié)緣，新茶老茶，舊朋新友，皆因茶而緣，因茶而相知相親，因茶而不再相忘于江湖。茶，茶緣，或許不會讓人生更美，但一定會讓人生香暖溫潤，歷久彌香。